La eficacia y función de la col china
La col china, también conocida como col sin cabeza, col verde y colza, es originaria de China, se distribuye en el norte y el sur y se cultiva ampliamente en China. La col china es una hoja verde mostaza cultivada con tallos y hojas comestibles. Es una planta herbácea anual o bianual, normalmente cultivada como anual. Las hojas son de color verde claro a verde oscuro, obovadas o elípticas, lisas o arrugadas y algunas tienen pelos suaves. Los pecíolos están agrandados, blancos o verdes. La col china es la verdura más rica en minerales y vitaminas.
Otro nombre
Público adecuado
La población en general puede consumir col china.
Grupos contraindicados
Las personas con bazo y estómago débiles y heces blandas no deben comer más col china.
Eficacia
Mejora la inmunidad, previene el cáncer, elimina las pecas y resiste el envejecimiento.
Un gramo de calorías
15 calorías
Eficacia
1. Proporcionar nutrición y mantener la salud
Chino repollo Rico en vitaminas y minerales, puede mejorar la inmunidad.
2. Mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos
La col china es rica en fibra cruda, que puede reducir la formación de aterosclerosis.
3. Hidrata la piel y retrasa el envejecimiento
La col china es rica en cilantro y vitamina C, que pueden favorecer el metabolismo de las células de la piel, prevenir la piel áspera y la pigmentación y retrasar el envejecimiento. .
4. Anticáncer
La col china es rica en vitamina C y forma un "inhibidor del ácido hialurónico" que tiene efectos anticancerígenos, mientras que la fibra cruda favorece y aumenta la peristalsis del intestino grueso. excreción de toxinas, para lograr el propósito de la prevención del cáncer.
Consejos de compra
La col china fresca es verde, brillante y brillante, sin hojas amarillas, sin podredumbre y sin insectos.
Al comprar, si encuentra que la col china está apagada, sin brillo, con hojas marchitas y podridas, y tiene manchas de insectos, es col china de calidad inferior.
Secretos de conservación
Debido a que la col china tiene una textura delicada y es fácil de pudrir y deteriorar, se suele consumir nada más comprarla. Si se coloca en el refrigerador, puede permanecer fresco hasta por 1 o 2 días. Y está prohibido lavar la col china al guardarla. Después del lavado, la presión osmótica y la respiración celular de las células del tallo y de las hojas cambian, provocando la muerte y ulceración de las células del tallo y de las hojas, y una gran pérdida de nutrientes.
Método de cocción
Repollo salteado sin decoloración
Para conservar el color verde de la col china, la principal medida es acortar el tiempo de cocción y sofreír rápidamente. Si el fuego es demasiado bajo y el tiempo de sofrito es demasiado largo, definitivamente se pondrá amarillo. Es necesario sofreírlo constantemente para que pueda exponerse a más oxígeno.
Cómo comer
1. La col china no se debe comer cruda, sino cocida.
2. No es aconsejable comer demasiada col china. Comer demasiado puede provocar indigestión y afectar la absorción de calcio y zinc.
Se debe evitar la colocación.
Adecuado:
La col china se debe comer con carne de cerdo para mejorar la forma física.
Evitar:
La col china no se debe comer con pepinos, ya que afectará la absorción de vitamina C. Comerla con pepinos de otoño destruirá la vitamina C.
Consejos de vida
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