¿Por qué al melón amargo que comemos habitualmente se le llama verdura de caballero? ¿Cuál es la mejor forma de comer melón amargo?
¿Por qué al melón amargo que comemos habitualmente se le llama verdura de caballero? ¿Cuál es la mejor forma de comer melón amargo?
1. ¿Por qué al melón amargo que comemos habitualmente se le llama plato de caballeros?
Todos deberíamos estar familiarizados con el melón amargo. Sabemos que es una hierba trepadora anual. El melón amargo que comemos habitualmente puede considerarse una verdura diaria popular. "Ben Jing Fengyuan", dice, "tome la piel verde y hierva la carne para rellenarla con verduras, que es un producto que puede eliminar el calor y aliviar problemas, limpiar el corazón y mejorar la vista". El melón amargo recibe su nombre por su sabor. La palabra "amargo" no es agradable de escuchar, por eso los cantoneses también lo llaman "melón liang". La apariencia del melón amargo es muy singular. La piel tiene forma de protuberancias parecidas a tumores y está densamente compactada como la lepra. También se le llama melón leproso. Algunas personas piensan que la superficie del melón está arrugada, como un lichi, por eso también se le llama lichi brocado.
En el folclore, la gente valora mucho el melón amargo. El "Nuevo idioma de Guangdong" escrito por Qu Dajun en la dinastía Qing decía: "Tiene un sabor muy amargo, pero se mezcla con otras cosas para cocinarlo. Otras cosas no son amargas. Es autosuficiente y no sufre por los demás. Esto es la virtud de un caballero." La gente cree que el melón amargo tiene la noble cualidad de "no impartir amargor a sí mismo", lo que significa que si se cocina con cualquier plato, como frito y hervido con pescado o carne, nunca añadirá su propio amargor a los demás. El sabor amargo se transmite a la otra parte. Además, "su naturaleza pertenece al fuego, con el frío como cuerpo y el calor como función. Su piel y semillas son beneficiosas para las personas". Por eso, se dice que el melón amargo tiene la imagen de "las virtudes y los méritos de un caballero", por lo que se lo elogia como un "plato de caballeros".
2. Comer más melón amargo puede eliminar las toxinas del calor ¿Cuál es la mejor forma de comer melón amargo?
Se informa que el melón amargo tiene un sabor amargo y frío, no es tóxico, puede eliminar el mal calor, aliviar la fatiga, aclarar el corazón y mejorar la vista. Comer más melón amargo puede aliviar el calor del corazón y eliminar toxinas del cuerpo. Comer melón amargo con regularidad puede mejorar la vitalidad de la corteza y hacer que la piel esté tierna y tonificada. Mucha gente suele utilizar melón amargo fresco para hacer jugo o decocción en sopa. Es una buena terapia dietética auxiliar para el fuego del hígado, los ojos rojos, el dolor epigástrico y la disentería por calor húmedo. Tome melón amargo fresco, tritúrelo y aplíquelo externamente para tratar los ántrax y los forúnculos. Los niños son propensos a sufrir picazón en verano. Intente cortar melón amargo y frotar el picazón en su cuerpo para recuperarse rápidamente.
"¿De quién es el huerto lleno de melones amargos y la comida en el plato de la cocina es fresca?" La gente dice que el melón amargo hervido en agua o comido como manjar puede disipar el calor y aliviarlo. ¿Cuál es la mejor forma de comer melón amargo? El volumen fragmentario de "Yongle Dadian" de la dinastía Ming decía: "Es mejor usar almejas de carne y hervirlas"; la "Crónica del condado de Hengchun (Hengchun, Taiwán)" de la dinastía Qing decía: "es muy bueno cocínelos al vapor con salsa de frijoles negros"; la "Comida Miaoli (Taiwán)" de la dinastía Qing "Crónica del condado de Miaoli" dice: "Se puede comer encurtida o cocida", etc. Actualmente, hasta donde yo sé, la mejor forma de comer melón amargo es la ensalada fría. La cocción en frío puede conservar las vitaminas contenidas en el melón amargo. Si se usa para sofreír, se perderá una gran cantidad de estas vitaminas durante el proceso de sofrito y el contenido de aceite después de sofreír será relativamente alto. La gente consumirá más aceite después de comer y no tendrá el efecto. de enfriar y reducir el fuego.
3. Ver las suaves enredaderas de melón amargo trepando por todo el estante y las flores amarillas en flor es bastante agradable.
No es difícil entender que hoy en día muchos agricultores de hortalizas planten melones amargos con el objetivo principal de recogerlos y comerlos como hortalizas. Sin embargo, descubrí que a muchas personas en las áreas urbanas les gusta cultivarlo en el patio. Además de poder recolectar comida, esos suaves enredaderas y flores amarillas que cuelgan me parecen bastante encantadores. Por ejemplo, en nuestra comunidad, descubrí que no muy lejos de la salida de la calle peatonal, alguien plantó hábilmente varios nidos de plántulas de melón amargo en el parterre verde del parque. De vez en cuando pasaba y veía sus suaves ramas y flores amarillas. Se complementan entre sí y crean armonía, añadiendo un montón de paisajes únicos al monótono macizo de flores.
“Las suaves enredaderas del melón amargo se arrastran por todo el estante, y flores de jade verde y oro cuelgan en lo alto”. Especialmente hoy volví a salir a caminar y vi los tallos y las enredaderas de estos melones amargos trepando por sus ramas aparentemente muy delicadas, habían crecido algunas pequeñas flores amarillas y revoloteaban con el viento. Melones amargos. De mala gana colgando de la rama de vid. Los más hermosos son los pequeños melones amargos que son jóvenes y del tamaño de una oruga. Como recién crecieron, todavía tienen lindas florecitas amarillas colgando de sus puntas. Creo que todavía se parecen mucho a esas flores ornamentales. agradable.