¿Qué significa Guangdong Dingzi?

Guangdong Dingzi es un snack especial en la cultura gastronómica de Guangdong. Sus orígenes se remontan a Guangdong durante la dinastía Qing y es un refrigerio tradicional en la cultura de la cocina cantonesa. Es similar al pastel de arroz glutinoso, elaborado con harina de arroz glutinoso y, a menudo, se come con diversos postres o mermeladas de flores.

Los sabores del Dingzi en diferentes partes de la provincia de Guangdong son diferentes. Los ingredientes comunes incluyen pasta de frijoles, frijoles mungos, maní, semillas de sésamo, pasta de loto, etc. El proceso de elaboración de Dingzi es muy particular. Primero, hay que amasar la harina de arroz glutinoso hasta formar una bola pequeña, luego aplanarla en forma de pastel pequeño, ponerla en una caja para hornear especial, luego taparla y hornearla durante unos 10 minutos. -15 minutos y ya está listo.

Guangdong Dingzi no solo tiene un sabor único, sino que también es una parte integral de la cultura gastronómica de Guangdong. Tiene connotaciones culturales ricas y coloridas y a menudo se utiliza como banquetes de cumpleaños y regalos de bendición durante bodas, funerales y cumpleaños. El "clavo" en "clavo" significa desear una vida segura, y sostener una botella de vino significa desear que todo vaya bien y mejore cada vez más. Por lo tanto, el clavo de Guangdong es una parte indispensable de la cultura de la restauración de Guangdong y tiene un significado cultural muy importante. . connotación.