Cómo hacer pastel de espino con rodajas de espino

1. Vierte el espino en el agua.

2. Espolvorear la cantidad adecuada de sal.

3. Remojar durante 20 minutos y limpiar.

4. Quitar los tallos del espino y cortarlos por la mitad.

5. Inserta el cuchillo en el espino, dale la vuelta y saca el corazón del espino.

6. Remojar el espino troceado en agua ligeramente salada para evitar la oxidación.

7. Poner en la olla el espino blanco y el azúcar de roca y cubrir los ingredientes con agua.

8. Enciende el fuego y remueve con una pala.

9. Hervir el agua, apagar el fuego cuando el azúcar de roca y el espino se ablanden.

10. Verter en una batidora y triturar.

11. Vierte la salsa de espino en la olla.

12. Añade la cantidad adecuada de azúcar.

13. El fuego hierve y se revuelve.

14. Después de hervir, baja el fuego y cocina lentamente hasta que espese, luego apaga el fuego.

15. Verter en un bol de cristal con aceite en el fondo, agitar hasta agotar y colocar en el frigorífico para refrigerar durante un día.

16. La tarta de espino está lista.