Cómo hacer que la salsa de chile seco sea fragante y deliciosa

La salsa de chile seco es un tipo de salsa. Generalmente a la gente le gusta la comida picante. Sabemos que cada persona tiene gustos únicos, por eso existe una variedad de salsas en el mercado. Estos condimentos son indispensables a la hora de cocinar, porque son la clave para cocinar. Si quieres presentar el sabor del mercado, no puedes hacerlo sin ellos. Por eso es importante conocerlos también.

Las vitaminas que contienen los pimientos son muy altas, incluso si se procesan, su esencia no cambiará, por lo que comerlos es de gran ayuda para complementar las vitaminas que necesita el cuerpo humano. Antes de dominar estos métodos, es necesario comprender el proceso de producción de cada uno de estos ingredientes. Entonces, ¿cómo hacer salsa de chile seco?

También conocido como ángulo picante de Guanguan y pimienta marina seca, el pimiento seco se define como un producto de chile elaborado a partir de chiles rojos frescos deshidratados. Se caracteriza por un bajo contenido de humedad y es adecuado para el almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, los pimientos secos que no están sellados o tienen un alto contenido de humedad son propensos al moho. Utilizado principalmente como condimento. A menudo se utiliza como condimento dietético en Sichuan, Guizhou y Hunan. Los métodos de cocción incluyen freír, freír, hervir, guisar y asar. Es originaria de la mayoría de las zonas de Sichuan, Guizhou, Yunnan y Hunan. Existen dos métodos de producción: ahumado y secado al sol. Ahumado: Los pimientos rojos frescos se elaboran atando una cierta cantidad de tallos de pimiento en un manojo, colgándolos en estufas de barro en las zonas rurales y utilizando el humo generado por los pajares y la leña para fumar durante mucho tiempo. Secado al sol: se elabora tomando el sol directamente cuando hace buen tiempo.

Ingredientes: 5 jin de pimienta, 2 jin de salsa de fideos dulces, 0,5 jin de azúcar, 0,5 jin de sal (según la situación), cantidad adecuada de glutamato monosódico, 0,7 jin de vinagre maduro y 0,8 jin jins de ajo.

Ejercicio:

1. Compra pimientos rojos, límpialos y quítales los tallos. Limpia el agua.

2. Utilice una picadora de carne (limpia) para picar los pimientos preparados y, al mismo tiempo, pique los ajos y mezcle.

3. Poner en la olla los pimientos torcidos, añadir la masa, el azúcar, la sal y el vinagre. Mezclar bien.

4. Calienta a fuego lento, añade el glutamato monosódico y revuelve uniformemente. Después de hervir, cocine durante unos 3 minutos.

Otros métodos:

Ingredientes:

Pimiento rojo, gambas secas, cebolla verde, jengibre, ajo, anís, hojas de laurel, pimienta de Jamaica en polvo, aceite rojo.

Ejercicio:

1: Lavar los pimientos y triturarlos con una batidora.

2: Después de que la olla esté caliente, agrega la piel de los camarones y hornea hasta que estén cocidos. Una vez frío, agregue los chiles triturados.

3: Añade sal, cinco especias en polvo, vino blanco y camarones secos a los chiles triturados y mezcla bien.

4. Hervir una olla y verter aceite de cocina según la cantidad de granos de pimienta, luego añadir el ajo, la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel y el anís y sofreír durante 10 minutos.

5: Después de enfriar, saca el condimento y viértelo en la salsa de chile. Finalmente, agrega tanto aceite rojo como desees.

Esto tardará medio mes. Generalmente lo mismo que la pasta de frijoles. Se puede saltear, guisar o saltear con salsa. Por supuesto, también puedes preparar arroz de esta manera, si no temes la comida picante.

Lo anterior presenta dos métodos de salsa de chile seco. Solo si dominas correctamente el método de salsa de chile seco podrás intentar usarla tú mismo. Los chiles secos se deshidratan y luego se procesan, por lo que se almacenarán por más tiempo que otras especias, por lo que las posibilidades de usarlos aumentarán, pero aún serán necesarios si el clima los altera.