¿Cómo sofreír pulmones de cerdo con chile seco?
Pulmón de cerdo
Un
pimiento rojo seco
cantidad adecuada
sal
La cantidad adecuada
Energía
Un trozo
Vino para cocinar
La cantidad adecuada
Soja ligera salsa
Una cantidad adecuada
Consumo de combustible
Una cantidad adecuada
Hojas de ajo
Una cantidad adecuada
Pasos secos para saltear pulmones de cerdo con chile
Paso 1
Son pocas las personas que comen pulmones de cerdo, por lo que sale muy barato. Cuando el precio de la carne de cerdo no sube, puedes comprarla por unos pocos dólares.
Paso 2
Lavar los pulmones de cerdo enteros con agua y cortar en trozos pequeños.
Paso 3
Coloca los pulmones de cerdo troceados en la olla y remójalos en agua. Al principio habrá muchas burbujas.
Paso 4
Después de cocinar durante tres a cinco minutos, la espuma será cada vez menor y podrás ver espuma saliendo de los tubos pulmonares.
Paso 5
Después de cocinarlo, sácalo y lávalo nuevamente con agua limpia. Usa tus manos para exprimir la espuma del interior.
Paso 6
Después del lavado, cortar en rodajas finas
Paso 7
Cortar los ajos y reservar.
Paso 8
Corta el jengibre en tiras y reserva.
Paso 9
Sin aceite en la olla, poner los pulmones cortados en rodajas y sofreír hasta que se sequen.
Paso 10
Después de freír hasta que se seque, añade aceite y continúa salteando. Al principio habrá muchas burbujas. No te preocupes por esto, desaparecerá después de un tiempo.
Paso 11
Cuando no quede espuma, añadimos el jengibre rallado y la guindilla seca, añadimos la cantidad adecuada de sal y continuamos sofriendo. Aquí utilizo chiles rojos secos mezclados con salsa de soja. Puedes cortarlo directamente con pimiento rojo seco. Si estás interesado, también puedes consultar mi receta de ají seco mezclado con salsa de soja y prepararlo como quieras.
Paso 12
De hecho, en el último paso, se puede decir que las rodajas de pulmón están cocidas. Después de freírlas unas cuantas veces, puedes agregar un poco de vino de cocción y agregar el. sabor a ajo.
Paso 13
Poner un poco de salsa de soja y sofreír uniformemente con aceite.
Paso 14
Ya está listo para comer.
Consejos para pulmones de cerdo salteados con chiles secos
No es necesario poner aceite en la olla al principio. Freír el agua antes de agregar aceite. No lo cortes demasiado grueso.