¿Cómo cocinar hongos negros secos?

El hongo negro es un hongo comestible nutritivo. Debido a que crece en madera podrida y se parece a un oído humano, se le llama hongo. El hongo negro contiene vitaminas A, B1 y B2, que pueden prevenir el envejecimiento de la piel, eliminar las manchas oscuras del rostro e hidratar la piel. El consumo regular por parte de personas mayores puede prevenir la hiperlipidemia, la arteriosclerosis y la esclerosis vascular, y puede prolongar la vida. Al elegir el hongo negro, elija flores pequeñas, con flores oscuras y con buena salud. Ya sea fresco o seco, el contenido nutricional sigue siendo el mismo, pero los frescos deben mantenerse refrigerados y los secos deben almacenarse en un lugar seco y ventilado.

Plato frío a base de hongo negro con zanahorias, pepinos y otras verduras. Es sencillo, rápido de utilizar y tiene un sabor crujiente. Especialmente indicado como plato frío para cenas familiares navideñas. Puede reducir la sensación grasosa causada por comer demasiado pescado y carne durante los festivales, por lo que es especialmente apreciado por todos. Ingredientes: hongo negro, zanahoria, cilantro, pimiento rojo, cebolla, jengibre, ajo, aceite de sésamo, salsa de soja, sal, vinagre balsámico, azúcar. Después de remojar el hongo en agua fría, corte la raíz y córtela en floretes. Hervir agua en una olla, blanquear el hongo negro, retirar y enjuagar con agua fría para eliminar la mucosidad superficial, pelar y cortar las zanahorias, blanquear y enfriar en agua fría; Picar la cebolla, el jengibre y el ajo, cortar el pimiento rojo en aros, poner aceite de sésamo en un bol pequeño, calentarlo y verterlo encima para que se cocine la fragancia, añadir la cantidad adecuada de salsa de soja, sal, vinagre balsámico y azúcar según su gusto; A su gusto, revuelva uniformemente para obtener un jugo con sabor. Coloque los hongos negros y las zanahorias en un bol, vierta la salsa y mezcle bien. Características: El hongo negro es crujiente, dulce, ácido y ligeramente picante.