¿Cuál es el valor nutricional de los filetes de pescado Basha?
2. El pescado Basa tiene el efecto de reponer el qi y aliviar la tos, y tiene cierto efecto sobre la tos débil y el asma.
3. El Pangasius también tiene funciones terapéuticas como refrescante y antienvejecimiento. El consumo regular tendrá ciertos efectos auxiliares sobre la anemia, el envejecimiento prematuro, la desnutrición, la debilidad posparto y la neurastenia.
Datos ampliados:
El pez pangasus, originario del río Mekong en Vietnam, es una especie protegida de segundo nivel en Vietnam. Por su delicioso sabor, alto valor nutricional y por ser materia prima para cosméticos de alta gama, este pescado se ha convertido en el principal producto acuático de Vietnam exportado a Estados Unidos y otros mercados.
El pescado en sí tiene un fuerte olor a tierra, por lo que no se recomienda cocinarlo al vapor o guisado. El pangasius en los supermercados occidentales se presenta principalmente en forma de filetes congelados (pescado sin escamas, sin espinas, pescado entero). Es más fácil hervirlo con vino y sal antes de cocinarlo, y se puede usar para estofar, hacer estofado o pescado hervido.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Bashay-Baidu