¿Cuánto tiempo se tarda en guisar codos con hueso que pesan alrededor de 3 libras en una olla a presión?

Se necesitan 40 minutos para guisar alrededor de 3 libras de codo de hueso en una olla a presión. El tamaño del codo y el tiempo de guisado: Si son unos 3 kilos de codo, normalmente hay que guisarlo durante 40 minutos. Esto se debe a que el codo es relativamente grande y requiere suficiente tiempo para garantizar que la carne del interior se pueda cocinar. Si el codo es más pequeño, el tiempo de cocción se puede acortar en consecuencia; por el contrario, si el codo es más grande, tardará más.

Preparación previa: Antes de guisar el codo, normalmente hay que hacer una preparación previa. Por ejemplo, es necesario blanquear la articulación del codo para eliminar la sangre y las impurezas. Después del escaldado, enjuague con agua fría para reducir la untuosidad. Luego, puedes preparar algunos condimentos como rodajas de jengibre, cebollas verdes, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, etc. Para condimentar.

Proceso de guisado: Poner los codos preparados y los condimentos en una olla a presión y añadir la cantidad adecuada de agua. Tenga cuidado de no tener demasiada o muy poca agua. En general, el agua sólo llega hasta el codo. Luego tapa la olla y cocina a fuego alto. Cuando la olla a presión empiece a humear, baja el fuego y continúa cocinando a fuego lento.

Post-procesamiento: Después de guisar, deja que la olla a presión se enfríe de forma natural durante un tiempo y luego abre la tapa. En este momento, puedes insertar suavemente los palillos en la parte más gruesa del codo. Si se puede introducir con facilidad es que ha sido guisado. A continuación, puedes sacar los codos y ponerlos en un plato, y verter la sopa en la olla sobre los codos para aumentar el sabor. También puedes agregar un poco de cebolla verde picada y cilantro para decorar y darle sabor según tu gusto personal.

Por lo general, a la hora de guisar codos con hueso en olla a presión, es necesario elegir el momento adecuado según el tamaño de los codos, al mismo tiempo que se deben dominar ciertas habilidades y métodos durante la cocción. Proceso temprano de preparación y guisado para asegurar que los codos guisados ​​estén podridos y no podridos.