¿Cuáles son los cinco platos hakka más clásicos de Meizhou, Guangdong?
1. Cerdo estofado con verduras encurtidas
Por lo general, la panceta de cerdo se cocina bien en una olla de sopa, se baña en salsa de soja, se fríe para darle color y luego se corta en trozos. Luego agregue la cebolla, el jengibre y otros condimentos y saltee por un tiempo, luego cocine la sopa a fuego lento, ponga la panceta de cerdo en un tazón, coloque las verduras de ciruela encima, vierta la sopa original y cocine al vapor bien. Al servir la comida, coloque la carne en un plato. La carne cocida está podrida y fragante, salada y ligeramente dulce, grasa pero no grasosa.
2. Pollo al horno con sal
El pollo al horno con sal es un manjar tradicional en la zona hakka de Guangdong. También es uno de los platos característicos del pueblo local Hakka en Guangdong. El método de producción es único, el sabor es rico, la piel crujiente y suave, el color es amarillo claro, la piel es crujiente y tierna, los huesos y la carne son fragantes y el sabor es atractivo.
3. Yong Tofu
El alimento fermentado más famoso de los Hakkas, y se atreven a llamarlo el primer plato, es el tofu fermentado que todo hogar debe preparar durante las vacaciones. La elaboración de cerveza consiste en preparar una salsa similar al relleno de una bola de masa con ingredientes principales como el tofu. Es un método de cocción del pueblo Hakka. Los más famosos son Yong Tau Foo, Berenjena y Melón Amargo.
4. Sopa Badao
También conocida como Sopa de Despojos de Cerdo, tiene fama de ser la primera sopa Hakka. Los "ocho cortes" significan que el corazón, el hígado, los pulmones, la lengua, los intestinos, el lomo, la membrana y la carne frontal del cerdo se cortan con un solo corte. Este tipo de sopa de cerdo es extremadamente deliciosa y refleja la máxima muestra de frescura del pueblo Hakka. Está lleno de elogios.
5. Brotes de bambú
Los brotes de bambú son el snack más representativo entre los snacks Hakka y tienen una fuerte huella de la cultura alimentaria de las Llanuras Centrales. El pueblo Hakka ha estado deambulando durante mucho tiempo. Aunque no son muy exigentes con la alimentación, tienen hábitos alimentarios consistentes y profundamente arraigados en las Llanuras Centrales. Los brotes de bambú son un manjar hakka que los hakka disfrutan espiritualmente y con buen gusto utilizando su propia sabiduría en un entorno pobre y difícil.
Las anteriores son las cinco delicias hakka más representativas de Meizhou que he compartido contigo. Todo estaba delicioso. Los amigos que vengan a Meizhou pueden probarlo. Hay muchos otros platos hakka en Meizhou y todos saben bien. Los amigos de Meizhou pueden agregar comentarios.
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