Cómo rellenar bollos al vapor con col china

Derretir la levadura con agua tibia, verterla en la harina, amasar hasta formar una masa y dejar reposar para que fermente. Lavar la col china y blanquearla en agua. Picar las zanahorias y sofreír los huevos. Coloque el repollo chino, las zanahorias, los camarones secos y los huevos en la olla, vierta el aceite de sésamo y mezcle bien, luego agregue la cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura al gusto. Deje que la masa suba hasta que doble su tamaño, sáquela, divídala en porciones pequeñas y enróllela hasta formar una masa con un rodillo. Ponga el relleno de col china en la masa, envuélvalo en forma de bollo al vapor y cocine al vapor en una olla.

Cómo hacer el relleno de bollos de col china;

1 Vierte un bol de agua tibia en el polvo para hornear y revuelve uniformemente. Vierta lentamente la harina y amase hasta formar una masa.

2. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar unas dos horas para que fermente y tenga forma de panal.

3. Lavar la col con agua, trocear las zanahorias, sofreír los huevos y reservar.

4. Ponga la col china, las zanahorias picadas, los camarones secos y los huevos en un recipiente, vierta el aceite de sésamo y mezcle bien, luego agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura. gusto.

5. Una vez ajustado el relleno, saca la masa y divídela en pequeñas dosis iguales. Utilice un rodillo para amasar porciones pequeñas.

6. Introducir el relleno en la masa, envolverla en forma de bollo al vapor y luego dejar reposar unos 20 minutos.

7. Ponga los bollos al vapor en la vaporera, apague el fuego 15 minutos después de que hierva el agua, cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego abra la tapa y coma.