Cómo hacer camarones secos

Progreso paso a paso

1

Cortar los bigotes de las gambas, luego abrir la parte trasera y quitar las líneas de las gambas , espolvorear un poco Marinar las gambas con sal y vino de cocción.

Paso a paso

2

Pelar y cortar la raíz de loto, cortar las patatas en tiras de 1 cm de ancho, remojarlas en agua para quitar el almidón del interior y previene la oxidación. Se vuelve negro. Corta el cilantro en trozos pequeños y reserva, añade según tu propio gusto, como hongos, lechuga, etc.

Paso a paso

Tres

Espolvorea un poco de almidón sobre los camarones marinados, cógelos uniformemente y luego fríelos.

Paso a paso, paso a paso

Cuatro

Poner aceite en la olla Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, meter los camarones, freír. hasta que la piel se ponga roja, retírala, sácala, vuelve a freírla y los camarones quedarán crujientes.

Paso a Paso

Cinco

Pon las patatas chips y las rodajas de raíz de loto en el aceite y sofríe hasta que la superficie esté dorada, luego sácalas. En ese momento, las patatas y las raíces de loto ya estaban maduras.

Paso a paso, paso a paso

Seis

Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la pasta de judías y sofreír hasta que esté fragante, revolver. sofreír el aceite rojo y luego agregar Sofreír los chiles secos y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, luego agregar las cebollas verdes picadas y sofreír.

Paso a Paso

Siete

Añadir las gambas, las patatas y la raíz de loto y sofreír.

Paso a paso, paso a paso

Ocho

Agrega salsa de soja, azúcar y pimienta al gusto Usa menos sal porque la pasta de frijoles ya está muy. salado, por lo que no se agrega sal.

Paso a paso, paso a paso

Nueve

Las gambas y las verduras ya están cocidas, sólo falta sofreírlas al gusto, y finalmente agrega cilantro.

Paso a paso

10

Sofríe un rato, vierte en una cazuela pequeña, espolvorea con semillas de sésamo y cilantro picado y sirve.