Enciclopedia de prácticas alimentarias de Guangxi
Los materiales necesarios para el relleno son:
1. Carne de cerdo (mitad grasa y mitad magra, un poco de grasa hará que huela mejor)
2. arroz
3. Arroz japónica
4. Puerro
Maní
Taro
Chenpi
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Paso 1: Después de preparar los materiales, mezcle arroz glutinoso y arroz japónica en una proporción de 5:5, déjelo en remojo durante 2 horas y luego póngalo en el congelador. Congélalo al día siguiente, sácalo y tritúralo con las manos, dejando una textura un poco granulada pero no demasiado quebrada. (Si tienes un amigo con una licuadora, puedes usar una licuadora para completar este paso).
Paso 2: Pica la carne de cerdo en trozos pequeños, agrega la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, la piel de mandarina y aceite y marinar durante aproximadamente 1 hora.
El tercer paso es picar los puerros y marinarlos con aceite y un poco de sal.
El cuarto paso consiste en picar una pequeña cantidad de taro en trozos pequeños.
El quinto paso consiste en picar una pequeña cantidad de cacahuetes en trozos pequeños.
El sexto paso es juntar el arroz, la carne de cerdo, los puerros, el taro y el maní, agregar un poco de sal, un poco de salsa de soja y aceite para condimentar secundariamente. Revolver uniformemente después de que adquiera un sabor salado. tu gusto personal.
Rellene el relleno con granos de pimienta de Sichuan, calabaza amarga, tofu frito y otros ingredientes y cocínelos al vapor. Después de mezclar el relleno, coloque el relleno en el tofu frito, el melón amargo medio cortado (saque la bolsa), la berenjena medio cortada, el pimiento y las hojas de repollo al vapor durante 20-30 minutos hasta que se cocine el sabor. Salsa casera. Está deliciosa. Come 3 libras.
1. Este plato se suele utilizar como alimento básico o snack, pero no es recomendable comer demasiado de una vez porque contiene arroz glutinoso, que es más fácil de llenar el estómago. La función de motilidad gastrointestinal es lenta, no se recomienda comer más porque el arroz glutinoso es de naturaleza fría.
2. A la hora de comprar tofu frito, intenta elegir los más grandes, que son más adecuados para hacer tofu frito.
3. Lo mejor es utilizar guantes desechables al manipular el taro. La pulpa de taro puede enrojecer y picar las manos fácilmente. Pero si te pica mucho, simplemente lávate las manos con jabón alcalino.
3. Después de cocinarlo al vapor, sumérgelo en salsa de tomate u otras salsas que te gusten y tendrá un sabor diferente. También podrías intentarlo.