¿Cómo hacer carne de cerdo frita desmenuzada con ñame?

Condimentos

Lomo de cerdo con ñame

Ají

Condimentos

Pimienta blanca en polvo y esencia de pollo

Salsa de soja con almidón

Cebolla de verdeo salada

Pasos de ñame frito y rodajas de cerdo

1.? Cortar el lomo de cerdo en rodajas, añadir un poco de sal, salsa de soja, almidón y agua, mezclar bien y marinar un poco.

2.? Pelar y cortar el ñame, remojar en vinagre y agua para evitar que se decolore. Triture la cebolla verde y pique el pimiento rojo.

3.? Calentar aceite en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, poner las lonchas de carne marinadas, sacarlas y reservar.

4.? Calentar nuevamente el aceite restante, agregar las cebolletas picadas y sofreír, agregar las rodajas de ñame escurridas y las rodajas de pimiento rojo, sofreír uniformemente y sazonar con sal.

5.? Vierta las rebanadas de carne lisa, agregue esencia de pollo y pimienta blanca al gusto y sirva.