¿De qué están hechas las costillas secas?
¿La materia prima principal son las costillas, combinadas con tus verduras favoritas, como pepinos, cebollas, patatas, champiñones, pimientos verdes, etc.? Agregue pasta de frijoles, jengibre, ajo y cebolletas para crear un plato delicioso.
Paso 1: Lavar las costillas y cortarlas en trozos.
Paso 2: Triturar la cebolla y cortar el pimiento verde en rodajas.
El tercer paso es pelar el pepino y cortarlo en tiras, lavar las setas y partirlas en cuatro trozos.
Paso 4: Tritura el jengibre, corta los chiles secos en gajos, machaca las semillas de ajo y corta las cebolletas en aros.
El quinto paso es poner las costillas en la olla, añadir rodajas de jengibre, corteza de canela, vino de cocción y agua y cocinar a fuego alto.
El sexto paso es sacar las costillas, escurrirlas y reservar.
El séptimo paso es poner aceite en la olla y sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.
Paso 8: Después de saltear el jengibre y el ajo, añade una cucharada de pasta de judías Pixian.
El noveno paso consiste en sofreír la pasta de judías Pixian hasta que salga el aceite rojo y después añadir los granos de pimienta de Sichuan.
Paso 10: Sofreír los granos de pimienta, añadir las costillas de cerdo y sofreír uniformemente.
Paso 11: Vierte los chiles secos y continúa salteando.
Paso 12: Sofreír el ají seco durante diez segundos, añadir los champiñones y el chile en polvo, añadir un poco de sopa y sofreír durante 2-3 minutos.
Paso 13: Cuando los champiñones estén medio cocidos, añade el pepino, el pimiento verde, la sal, el azúcar y la salsa de soja y revuelve uniformemente.
Paso 14: Sofría los pepinos uniformemente, sazone con pollo en polvo y espolvoree con aros de cebolla verde.
Paso 15: Coloca las cebollas en el fondo de la olla seca.
Paso 16: Vierte todas las costillas de la olla en la olla seca, adorna con cilantro, enciende a fuego lento y come.