¿Qué tamaño tienen los vasos de cerveza que se utilizan en la tienda?
Mesa columpio básica
La de restaurante low cost (plato principal) dispone de un cuchillo, un tenedor, una servilleta (también se puede utilizar como papel toalla) y una taza (se puede usarse como vaso de agua o vaso de agua).
*El cuchillo debe colocarse en el lado derecho (normalmente comiendo con la mano derecha), con la hoja apuntando hacia la izquierda.
*El tenedor debe colocarse en el lado izquierdo (normalmente al comer con el tenedor en la mano izquierda), con el tenedor hacia arriba. Debe haber suficiente espacio entre el cuchillo y el tenedor para colocar un plato principal, y la base y el mango del tenedor deben estar al menos a 1 cm del borde de la mesa.
*La copa se coloca directamente encima del cuchillo.
Cuando hay primer plato: Si hay sopa, se debe colocar la cuchara en el extremo exterior del cuchillo; si el primer plato es ensalada, se debe sustituir la cuchara por un tenedor.
Cuando hay postre: Según el tipo de postre, se puede poner tenedor y cuchara, o cuchillo y tenedor.
Una mesa básica en un restaurante de alta gama también puede ser: (un plato principal) un cuchillo, un tenedor, un plato de pan, un cuchillo de mantequilla.
* Una copa de vino y una copa de agua: la copa de agua se coloca aproximadamente 1 cm directamente encima del cuchillo y la copa de vino se coloca en el lado inferior derecho de la copa de agua en un ángulo de aproximadamente 45 °.
*Salso: a veces como decoración, se coloca en el centro del asiento, con el centro del platillo mirando hacia la mitad del respaldo de la silla y el borde del platillo a 1 cm del borde de la mesa. . Algunos restaurantes simplemente usan servilletas en lugar de platillos.
*Servilletas: Según requerimientos del restaurante.
Mesa de comedor de lujo
Una mesa de lujo significa que hay muchos platos en un menú fijo y cada plato tiene su propia bebida.
En términos generales:
*Derecha: Utilice un cuchillo, cuchillo de pescado o cuchara para el plato principal de adentro hacia afuera, y use un cuchillo para el primer plato.
*Izquierda: Por dentro y por fuera, con tenedor para el plato principal y arpón y tenedor para el primer plato.
*Encima del platillo: tenedor de postre, cuchara de postre o cuchillo de postre (como se muestra en la imagen, normalmente colocados al revés).
*Por fuera: Un molde para pan y un cuchillo para untar. El recipiente para pan debe colocarse en el lado izquierdo de toda la pantalla, a la izquierda del tenedor más externo. El cuchillo de mantequilla se coloca en el lado derecho del plato y la hoja de afeitar en el lado izquierdo. Debería hacer eco de los otros cuchillos a la derecha del platillo.
* Colocación de las tazas: una copa de vino blanco, una copa de vino tinto y una copa de agua, dispuestas en un triángulo (también llamado fuente del producto y patrón de tulipán) o una fila.
*Servilletas
A veces, según sea necesario, poner un vaso de espuma, o poner un menú y un platillo. Si el platillo se coloca en el medio, marca el centro de toda la pantalla.
El cuchillo de pescado y la cuchara del plato principal, y el cuchillo del primer plato se colocan en el extremo derecho de la decoración, porque todos se sostienen con la mano derecha; , el tenedor de pescado y el tenedor del primer plato se colocan en el extremo izquierdo del monitor porque se sujetan con la mano izquierda. Para lograr belleza visual, la horquilla del medio se puede empujar ligeramente hacia arriba.
Al colocar varias tazas, como tres tazas (en línea recta), la copa de vino tinto debe colocarse encima del cuchillo del plato principal y la copa de agua debe colocarse en el lado superior izquierdo del copa de vino tinto (biselada) de unos 45 grados), la copa de vino blanco debe colocarse en la parte inferior derecha (el ángulo es de unos 45 grados).
A la hora de comer comida occidental, normalmente se bebe primero vino blanco. En términos generales, la copa que use primero debe colocarse en el lado derecho exterior para facilitar el acceso. También se pueden colocar tres tazas en un triángulo.
La vajilla para postres debe colocarse en posición horizontal encima del monitor, es decir, paralela a la misma dirección que la mesa. Si el postre es tarta, el tenedor y la cuchara también se pueden colocar directamente sobre el plato y la cuchara sobre el tenedor. Cuando se coloca sobre la mesa, el tenedor está a la izquierda y la cuchara a la derecha. Cuando comas en casa, también puedes utilizar una cuchara de café o un tenedor para picar.
Si vas a servir queso o fruta como postre, debes utilizar un cuchillo o tenedor, con el cuchillo en el lado derecho del plato y el tenedor en el izquierdo.
Debido a que la mayoría de las personas sostienen la copa con la mano derecha, la copa, al igual que otras copas, debe colocarse en el extremo derecho de la decoración, encima del cuchillo. Si se colocan cuchillos y tenedores de postre encima del expositor, las copas de vino deben estar alineadas con ellos. Si bebe cerveza con la comida, utilice un vaso de cerveza en lugar de un vaso de vino.
Las servilletas pueden ser de tela o papel y suelen colocarse en el centro o en el lado izquierdo del expositor. Si hay un menú, debe colocarse en la esquina superior izquierda o en otro lugar apropiado. Si hay un monitor en el lado opuesto, debe estar alineado con el lado opuesto. La distancia entre los vecinos izquierdo y derecho debe ser de unos 80 cm (la base de medición es de un centro de decoración a otro centro de decoración).
Si un invitado come con la mano izquierda, se deben cambiar las posiciones de toda la vajilla, esto es una señal de respeto y preocupación por estos invitados. En definitiva, las normas de decoración deben tener como objetivo la armonía y el confort general de la mesa del comedor y no hacer sentir infelices a los invitados.
Mesa de lujo especial
Ejemplo de mesa de lujo especial
Primer cabecero:
Camarones en plato frío con pinza de gamba izquierda
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Tenedor derecho para camarones
Episodio 2:
Plato frío, cuchillo y tenedor
Plato principal:
Cuchillo y Tenedor de Cocina Caliente
Utensilios:
Vaso de agua
Plato de pan y cuchillo de mantequilla
Cuenco de limonada para lavarse las manos.
Un plato pequeño de porcelana blanca para las sobras.
Vajilla especial
El plato de gambas también se considera un plato de primera.
Para disfrutarlo utiliza pinzas de gamba y tenedores de gamba. Al poner la mesa, coloque las pinzas de camarón a la izquierda y los tenedores de camarón a la derecha.
Si un plato son ostras, conviene utilizar un tenedor para ostras. Al poner la mesa, coloque el tenedor a la derecha del plato y sostenga el tenedor con la mano derecha.
Si el plato son caracoles, querrás usar pinzas para caracoles para disfrutarlos, ya que los caracoles generalmente se cocinan con sus conchas. Al poner la mesa, coloque las pinzas para caracoles a la izquierda y sosténgalas con la mano izquierda; coloque el tenedor para caracoles a la derecha y sosténgalo con la mano derecha.
¿Cuándo debo prepararme para lavar los platos?
Se puede decir que si tienes un plato para la comida con las manos, debes poner un cuenco de agua con limón para lavarte las manos y olerlo. Por ejemplo, si tienes un pollo entero o medio, cangrejo, etc. , es necesario poner un recipiente para lavarse las manos.