Receta completa de tortas de arroz con ñame
Una vara de hierro de ñame
Condimentos
Zanahorias
Una cantidad adecuada de harina de arroz
Una cantidad adecuada de leche
Un poco de aceite vegetal
Pasos para el pastel de arroz con ñame
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1. Pelar y cortar el ñame de varilla de hierro en trozos, añadir la leche y machacar hasta obtener el puré de ñame.
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2. Añade la harina de arroz y revuelve uniformemente.
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3. Utiliza una batidora de huevos eléctrica para batir durante un minuto para evitar que los fideos de arroz goteen.
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4. Aplique una capa de aceite vegetal en la pared interior de un recipiente de vidrio limpio, vierta la pasta de harina de arroz y ñame entregada en el recipiente de vidrio y alísela con una cuchara.
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5. Pelar, lavar y cortar las zanahorias cuanto más finas mejor, luego presionarlas en forma de corazón con un molde. Colocar las rodajas de zanahoria sobre la superficie de la pasta de ñame y presionarlas suavemente para que queden al ras. con el bateador.
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6. Tapar el recipiente de cristal, cocinar al vapor en agua fría durante 15 minutos y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
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7. Luego enfriar, desmoldar y cortar en trozos.
Consejos y habilidades
Consejos nutricionales:
Debido a que el ñame es fácil de comer, las tortas de arroz al vapor con ñame son muy suaves, saludables y fáciles de digerir, especialmente adecuado para bebé. Agregar leche hace que el pastel de arroz tenga un sabor lechoso y sea ligeramente dulce.
Esto es fácil de hacer, y lo que se debe tener en cuenta es:
1. La pasta de ñame debe quedar muy delicada, y no añadir ni mucha ni poca leche.
2. Después de añadir la harina de arroz, es necesario utilizar un batidor para batirla nuevamente, para que la torta de arroz quede más suave. El estado una vez terminado es que la masa que cae con el batidor no desaparecerá. Recuerda que la masa no debe quedar demasiado fina.
3. El recipiente debe estar engrasado y desmoldado, y lo mejor es tapar el recipiente al cocinar al vapor.
4. No cocines al vapor por mucho tiempo. Dependiendo de la cantidad, suele tardar entre 15 y 20 minutos. Después de cocinar al vapor, cocine a fuego lento durante 5 minutos.