Informe de la encuesta sobre salud alimentaria infantil
1. Propósito de la encuesta: Los niños en la etapa de crecimiento y desarrollo tienen grandes necesidades de nutrición. Las condiciones de vida de las familias modernas son cada vez mejores y no debería haber problemas nutricionales. Pero, de hecho, debido a que muchos padres adoran a sus hijos, estos tienen malos hábitos alimenticios, como actuar como niños mimados, jugar con la comida, ser quisquillosos con la comida y tener un eclipse parcial. Por eso, cómo ayudar a los niños a desarrollar buenos hábitos alimentarios se ha convertido en un tema al que hemos estado prestando atención. Observando y analizando los hábitos alimentarios de los niños de la clase y contactando a los padres, podrá descubrir cómo cultivar buenos hábitos alimentarios en sus hijos.
Dos. Hora, lugar, objetos y métodos de investigación:
(1) Tiempo de investigación: 14 de mayo ~ 8 de junio de 2021.
(2) Ubicación de la encuesta: jardín de infantes Xiaohonghua.
(3) Objetivo de la encuesta: estudiantes universitarios.
(4) Métodos de investigación: método de observación y método de entrevista.
3. Resultados y análisis de la encuesta:
(1) Resultados de la encuesta:
Durante la pasantía del personal docente del jardín de infantes n.º 1 de Kunming, observé los alumnos de primer año Los hábitos alimentarios de los niños que tienen un día libre completo durante las comidas de clase son los siguientes, y se realiza la siguiente estadística sobre los malos hábitos alimentarios que se presentan con mayor frecuencia:
1. son quisquillosos con la comida y comen parcial
2.12 Al comer Alguien habló.
3. Siete personas tardaron más de 30 minutos en comer.
4. Sirve sopa para 5 personas
5.3 personas se olvidan de lavarse las manos antes de comer y no se limpian la boca después de comer.
6. Comida en la mesa para 10 personas
7. 3 personas se sienten deprimidas mientras comen
(2) Análisis de causa:
De la encuesta Los resultados muestran que los malos hábitos alimentarios de los niños son más graves. A través de la investigación, descubrí que existen varias razones para la formación de malos hábitos alimentarios en los niños:
1. La influencia de factores familiares
Los malos hábitos alimentarios, como los quisquillosos con la comida, son parciales. los eclipses, etc., ocurren con más frecuencia en casa, no en el jardín de infantes. Debido a los mimos excesivos por parte de los padres, los niños de hoy son los favoritos de sus padres. Los padres siempre son obedientes a sus hijos, lo que fomenta el desarrollo de malos hábitos alimentarios en los niños.
Algunos padres carecen de la experiencia correspondiente o están ocupados con el trabajo y tienen actitudes y hábitos alimentarios incorrectos, dando un mal ejemplo a sus hijos.
2. Factores ambientales externos.
Las evaluaciones de profesores y padres afectarán las emociones alimentarias de los niños, y la calidad de las emociones alimentarias puede afectar en gran medida la alimentación de los niños.
La merienda de los niños en casa nunca sale de la boca. O desayunar en casa y luego venir al jardín de infantes altera los patrones alimentarios normales y no favorece el desarrollo de buenos hábitos alimentarios.
A los niños les gusta imitar, y la rapidez o rapidez con la que sus compañeros sean quisquillosos con la comida afectará a los niños que les rodean. Además, las relaciones con los compañeros también pueden afectar la dieta. Por ejemplo, los conflictos entre pares pueden provocar depresión y falta de apetito.
3.Factores físicos.
Los niños de la clase alta perderán el apetito durante el periodo en el que sus dientes están cambiando; las condiciones físicas y las enfermedades también afectarán su dieta.
4. Cómo cultivar buenos hábitos alimentarios en los niños:
1. Tratar correctamente a los niños con diferentes apetitos.
Según las características de cada clase de niños, tratar correctamente a los niños con diferentes apetitos. Al comer, proporcione comidas deliciosas a los niños que estén enfermos y tengan poco apetito, y no los obligue a terminar toda la comida. Si el niño no come mucho durante mucho tiempo pero se encuentra en buen estado mental, respete sus propios deseos y coma tanto como sea posible.
Segundo informe de la encuesta sobre salud dietética infantil
El 29 de mayo de 20XX, la Asociación de Promoción de la Cultura y el Arte Infantil de China y la revista "Salud materna e infantil" se asociaron con la marca estadounidense de suplementos dietéticos profesionales. Natural Zhibao publicó conjuntamente el "Informe de la encuesta sobre salud y nutrición infantil de China de 2013" (en lo sucesivo, el "Informe") en la sala de conferencias del Centro de Actividades Infantiles del Palacio de Ciencias de China. Fan Chongdi, presidente de la Asociación de Promoción del Arte y la Cultura Infantil de China, Liu Yujie, editor ejecutivo de la revista "Maternal and Infant Health", Ye Chuangwei, vicepresidente de marketing de Nuo Tianyuan (China) Trading Co., Ltd. asistieron a la conferencia de prensa. y pronunció discursos. Teng Bing, presentador del conocido programa maternoinfantil "Baby Project" de Beijing Radio, fue el anfitrión del evento.
Según Wang Xufeng, secretario general del Club de Nutricionistas de Beijing, el informe analizó el estado de salud nutricional de los niños en tres etapas: preescolar (2-3 años), preescolar (4-5 años) y escuela primaria (6- 12 años), y extrajo datos de Hay más de 3.000 muestras calificadas de más de 20 provincias, municipios y regiones autónomas de todo el país, abarcando todos los grupos de edad.
Los resultados de la encuesta muestran que "la inmunidad deficiente, la facilidad para enfermarse; la pérdida de apetito, los niños quisquillosos con la comida; los suplementos de calcio y la altura y el peso deficientes son los principales problemas de salud de los padres de 2 a 3 años. 4-5 Los niños de 25 a 30 años no pueden garantizar "desayunar todos los días". Los niños y adolescentes de 6 a 12 años deben prestar atención a su sueño. Además, es común que los niños sean quisquillosos con la comida, y la mayoría de los padres lo tienen. una actitud objetiva y abierta hacia la seguridad de los productos nutricionales.
Nuotianyuan (China) Trading Co., Ltd., una filial de la empresa mundial de suplementos dietéticos NBTY en China, fue el patrocinador de este evento. y también asistió a la reunión y pronunció un discurso como representante de las empresas de nutrición infantil. El Sr. Ye Chuangwei, vicepresidente de marketing de la empresa, dijo sin rodeos: “En los últimos años, han surgido con frecuencia problemas de seguridad alimentaria. Si las empresas de alimentos nutricionales no controlan estrictamente la calidad, creo que tendrá un impacto negativo tanto en los adultos como en los niños. "El Sr. Ye dijo que es responsabilidad ineludible de las empresas prestar atención a la nutrición y la salud de los niños chinos. Los problemas de nutrición de los niños chinos existen desde hace mucho tiempo, por lo que debemos prestar más atención y tomar medidas positivas. En términos de la nutrición y la salud de los niños, las instituciones de investigación científica, las instituciones educativas y las organizaciones de bienestar público, los medios de comunicación y las empresas deben cumplir con sus deberes y cumplir eficazmente con sus responsabilidades. Sólo de esta manera podremos crear un entorno alimentario seguro, saludable y científico. condiciones para los niños de nuestro país y mejorar la salud de los niños.
Se entiende que en 2012-10. Bajo la dirección de la Fundación China Soong Ching Ling, Nuo Tianyuan (China) estableció el "Tesoro del cuidado de la naturaleza para". Children's Fund" para promover eficazmente el desarrollo de la nutrición y la salud de los niños chinos. Ese mismo año, comenzó a prestar servicios a zonas pobres como las regiones occidentales y las antiguas bases de apoyo revolucionarias. Los niños en edad preescolar donaron "gomitas multidimensionales para niños". En 2013, habíamos donado a casi 1000 jardines de infancia en 11 ciudades y condados.
Después de que se publicó el informe de la encuesta, Beijing New Century Children, consultor senior de gestión sanitaria del hospital, pronunció un discurso de apertura. sobre "El equilibrio nutricional de la dieta infantil". Posteriormente, Zhang Qian, investigador asociado de la Oficina de Nutrición Estudiantil del Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, brindó su "análisis, puntos de vista y opiniones sobre el estado actual de la salud". nutrición y salud de los niños en mi país". Las "sugerencias" se discutieron en profundidad.
Fan Chongdi, presidente de la Asociación China para la Promoción de la Infancia, señaló que China es una nación con una gran población, y las condiciones de vida y los hábitos alimentarios de las distintas regiones varían mucho en función de las diferencias anteriores, el informe de la encuesta nutricional de los niños chinos proporcionará una referencia para que científicos, educadores, escuelas y padres formulen planes de nutrición dietéticos adecuados para los niños.
Artículo 3: Informe de la encuesta sobre la salud dietética de los niños
La industria de la restauración sirve como medio de vida para las personas No ha habido ningún informe de encuesta autorizado sobre la industria Con las expectativas de muchas personas en la industria, la Asociación de Hoteles de China. unió fuerzas con la Asociación de la Industria de Catering de Beijing, la Asociación de Catering de Shanghai, la Asociación de Hoteles de Tianjin, la Asociación de la Industria de Catering de Chongqing, la Asociación de la Industria de Catering de Guangdong y, sobre esta base, la Asociación de la Industria de Hoteles, Catering y Entretenimiento de Sichuan, la Asociación de la Industria de Catering y Restaurantes de Hangzhou, Xi. La Asociación de la Industria de Hoteles y Catering, la Cámara de Comercio de Catering de Nanjing y la Asociación de Restaurantes de los Diez Hermanos de Xinjiang completaron la primera encuesta nacional sobre gestión de empresas de catering que duró medio año. Se ha compilado el primer "Informe de la Encuesta de Empresas de Catering de China de 2016". Se espera que este informe pueda convertirse en los datos de investigación estadística más profesionales, detallados y auténticos para la industria de catering de China, analizar el estado de desarrollo y el modelo de desarrollo de las empresas de catering y cultivar marcas y modelos de desarrollo para la industria. Establecer puntos de referencia y las empresas se hagan públicas para proporcionar. servicios Este informe * * * resume la situación de cientos de empresas de catering, que involucran miles de restaurantes y millones de asientos, que cubren catering especializado, catering de hoteles, hot pot, snacks, comida rápida, comidas informales, etc. , principalmente empresas representativas y líderes en diversos formatos, regiones y tipos de la restauración nacional, abarcando todas las provincias, comunidades autónomas y municipios del país. Cabe decir que esta encuesta tiene claramente dos características: En primer lugar, más. Y cada vez más empresas están completando datos, y el desarrollo de la industria ha entrado gradualmente en la vía del desarrollo estandarizado.
En segundo lugar, la combinación de declaraciones de empresas y encuestas de expertos refleja verdaderamente el estado actual de desarrollo de la industria. En vista de las grandes diferencias entre las empresas del sector de la restauración, algunos indicadores de este informe serán ligeramente superiores a la media del sector.
Las principales conclusiones de este informe de encuesta son las siguientes:
En primer lugar, el rendimiento de la marca
Este informe se basa en la clasificación general de los restaurantes y empresas de catering estadounidenses en Estados Unidos Con este método, la agencia clasifica las marcas nacionales de catering étnico y los restaurantes independientes, clasificando los 30 y 20 primeros respectivamente según la facturación de cada empresa de mayor a menor, con la esperanza de emitir juicios objetivos sobre el verdadero desarrollo de estas marcas. y establecer un punto de referencia para la industria. Para garantizar la referencia de los datos, las diez principales marcas de catering del país son Hangzhou Yinfu, Xinghualou, Little Sheep, Quanjude, South Beauty, Guangzhou Restaurant, Xiaonanguo, Dior Coffee, Xiangyang Fishing Port y Meilong Town. Los diez mejores restaurantes del país son Quanjude (sucursal de Beijing Heping), White Swan Hotel, Golden Leopard (sucursal de Shanghai Yan'an West Road), Jinyue (tienda principal de la sucursal de Beijing Hangtianqiao), restaurante Kanglong Prince (tienda financiera de Wuhan), China. World Hotel, Jingya (tienda Beijing Wukesong), Zhiweiguan (sede), Shipu (tienda Ningbo Tianyi), Louwailou (Louwailou).
Los resultados de la encuesta muestran que la escala comercial de las empresas de catering de mi país continúa expandiéndose. Las 30 marcas principales tienen una facturación total de más de 150 mil millones de yuanes y los 20 restaurantes principales tienen una facturación anual promedio de 150 mil millones de yuanes. más de 100 millones de yuanes.
2. Desempeño Corporativo
En 2016, las empresas nacionales de catering lograron buenos resultados en términos de margen de beneficio promedio, eficiencia laboral per cápita, ingresos por metro cuadrado e ingresos por mesa. El margen de beneficio promedio de las 30 principales marcas nacionales de catering es de 8,2, y las tres empresas con mayores márgenes de beneficio son Shanghai Old Town God's Temple, Shanghai Xiaonanguo y Xiamen Shuyou Seafood. La eficiencia laboral promedio anual per cápita de las 30 marcas principales es de 6.543.808.200 yuanes. Las tres marcas principales son el Templo del Dios de la Ciudad Vieja de Shanghai, la Torre Xinghua de Shanghai y el Restaurante Guangzhou.
Desde la perspectiva de una sola tienda, la eficiencia laboral per cápita de las 20 marcas principales es de 234.000 yuanes. Las tres marcas principales son la tienda Quanjude Heping, la tienda Beijing Jinyue Hangtianqiao y la tienda Ningbo Shipu Tianyi Plaza. El ingreso diario promedio por metro cuadrado es de 44,2 yuanes. Las tres principales empresas son Guangzhou White Swan Hotel, Guangzhou Restaurant y Beijing Jinyue. El ingreso diario promedio por comida es de 255,2 yuanes, y los tres primeros son el Jinyue de Beijing, el Ginkgo de Sichuan y el Quanjude de Beijing. El número medio de personas empleadas por comida es de 0,43. En general, se cree que una empresa de catering con una superficie de 5 metros cuadrados por comida y más de 0,5 empleados por comida es una empresa con buenas instalaciones.
En regiones desarrolladas como Beijing, Shanghai, Guangdong y Zhejiang, los tres indicadores son significativamente más altos que el promedio nacional. En términos de márgenes de beneficio, son 11 en Beijing, 11,55 en Shanghai, 10 en Guangdong y 10 en Zhejiang. La eficiencia laboral anual per cápita es de 223.000 yuanes en Beijing, 228.000 yuanes en Shanghai, 212.000 yuanes en Guangdong y 18.300 yuanes en Zhejiang. Los ingresos diarios de la empresa por metro cuadrado son de 28,5 yuanes en Beijing, 39 yuanes, 59 yuanes en Shanghai y 32,8 yuanes en Zhejiang.
Basado en los cuatro formatos comerciales principales de catering especializado, comida rápida, snacks y hot pot, los tres indicadores principales son: en términos de margen de beneficio, catering especializado 8,76, comida rápida 5,2, snacks 10,4, y la olla caliente 9,6 en términos de eficiencia laboral anual per cápita. En términos de ingresos por metro cuadrado, el catering especializado cuesta 20xx yuanes, la comida rápida cuesta 35.985 yuanes, los bocadillos cuestan 59.940 yuanes y la olla caliente cuesta 49.100 yuanes; por metro cuadrado, el catering especializado cuesta 14.437 yuanes, la comida rápida cuesta 13.960 yuanes, los bocadillos cuestan 4.683 yuanes y la olla caliente cuesta 3.743 yuanes.
Entre las 30 principales marcas nacionales de catering, hay 4 empresas con beneficios anuales de más de 100 millones: Hangzhou Catering Service, Shanghai Xinghualou, Beijing Quanjude y Shanghai Xiaonanguo.
Tres. Operación de capital
Entre las 30 marcas principales, las empresas confían en la expansión de la escala de financiación de cotizaciones. La mitad de las empresas planean salir a bolsa y tienen datos claros sobre los ingresos encuestados. Sin embargo, la actual expansión del capital todavía se basa principalmente en fondos autoobtenidos y el grado de comercialización de la recaudación de fondos no es alto. Entre las empresas de catering encuestadas, el 80% tiene más de 3 años de actividad, más del 50% tiene una trayectoria de más de 10 años y el 74% son empresas privadas.
En particular, las empresas consagradas han recuperado su vitalidad después de años de moderación del mercado, ocupando 10 puestos entre las 30 marcas principales, y la expansión de la cadena interregional de empresas consagradas ha entrado en una nueva etapa.
Los datos muestran que el 62% de las empresas de catering encuestadas han iniciado la franquicia, lo que se considera un camino importante para la expansión de la marca y el desarrollo corporativo. Esta es una elección inevitable para el desarrollo de la restauración, pero, por otro lado, también se ve afectada por los elevados precios inmobiliarios en varios lugares. Los datos muestran que los precios de las propiedades adecuadas para operaciones de catering en todo el país han aumentado en comparación con el año anterior. En Beijing, Shanghai y otros lugares, el alquiler promedio de las propiedades objetivo para catering de nivel medio a alto ha superado los 5 yuanes/. metro cuadrado/día, lo que resulta inasequible para las empresas.
En cuarto lugar, las capacidades de gestión
Desde la perspectiva de las capacidades financieras, las empresas están preocupadas por el aumento de los costes laborales. Entre las empresas de catering, los costos de materias primas y mano de obra representaron el 37% y el 12% de los costos corporativos respectivamente, y ambos fueron más altos que el año anterior. El margen de beneficio medio disminuye año tras año. Las empresas carecen de confianza en el crecimiento de la rentabilidad.