¿Qué comida deliciosa hay en París?

Pon unas lonchas de jamón salado en una baguette y untala con mantequilla para formar un sándwich de nivel nacional francés.

Lugares de compra: muchos, como panaderías callejeras, bares (bistro, considérelo como bares de Chengdu en la calle ~) y puestos callejeros.

La tortita de almendras, considerada lujosa y deliciosa por los franceses, se llama macaron en francés. Es un pequeño postre elaborado con claras de huevo, harina de almendras, azúcar blanca y azúcar glas. En el siglo XIX se convirtió en el postre favorito de los nobles para el té de la tarde.

La antigua residencia de Proust se encuentra en la calle Marselbe, justo enfrente. En 1913, fue en este restaurante donde escribió la primera parte de "En busca del tiempo perdido", "Swann". Allí", la famosa "Pequeña Magdalena" es la firma de este restaurante. Picasso trasladó su estudio al número 7 de esta calle en 1936. A diferencia de Proust, que sólo podía permitirse "pequeñas magdalenas", Picasso ya era muy rico en esa época, y el restaurante Labellois se convirtió en su "Comedor Real" representa el más alto nivel de la cocina parisina de principios del siglo XX, incluido el "foie gras de los tres emperadores", las chuletas de cordero Soubis, la tortilla de trufa blanca, la trucha al vapor con vino de arroz y la amante de Picasso, Dora Ma. El "foie gras al vapor" escrito por Dora Maar: un triángulo Después de abrirla, queda un tierno foie gras en su interior y la fragancia persiste. No subestimes este plato que hereda la esencia de la cocina parisina, todos los aspectos de la selección de materiales, la mano de obra, el calor y la cocción son. dominarlo para que no se cocine al vapor hasta formar un "triángulo del azúcar".

Caracoles franceses

Los caracoles, conocidos como el “oro de la carne”, son ricos en nutrientes y tienen un gran valor medicinal. Entre los muchos países donde se comen caracoles, los caracoles franceses son los más famosos. Los caracoles franceses son ricos en proteínas, bajos en grasas y contienen una variedad de vitaminas, oligoelementos y aminoácidos que el cuerpo humano no puede sintetizar. Según la Asociación Dietética Francesa, los caracoles tienen la función de eliminar el calor, desintoxicar y reducir la hinchazón. Pueden regular la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Su consumo prolongado puede embellecer la piel y prolongar la vida.

Los franceses siempre han considerado el consumo de caracoles como un símbolo de moda y riqueza. En cada ocasión festiva, el primer plato frío del banquete familiar son los caracoles. Según las estadísticas, los franceses comen cada año 60.000 toneladas de carne de caracol, lo que equivale a 300.000 toneladas de caracoles vivos, de los cuales más del 90% son importados. En París hay más de 500 tiendas especializadas en alimentación para caracoles. La cocción de los caracoles franceses es única, normalmente se basa en asarlos: aplicar una capa de mantequilla sobre la carne del caracol, triturar la carne del caracol con cebolla, ajo, etc., mezclar con mantequilla y condimentos, y rellenar los caracoles limpios y completos en la cáscara, y luego poner el "caracol" "modificado" en una placa redonda de hierro con 6 agujeros redondos en la parte inferior y colocarlo al fuego para hornear. Cuando la mantequilla esté tostada, puedes sacar los caracoles y comértelos.

Los franceses utilizan herramientas muy especiales para comer caracoles, que son unos caracoles y unos alicates especiales. Los comedores de caracoles sostienen los caracoles con unos alicates en una mano y sacan la carne del caracol del caparazón con un pico en la otra mano y la sumergen en salsa o salsa picante, que está deliciosa.

Foie Gras

No es exagerado llamar al foie gras un alimento noble. Foie gras es "Foie Gras" en francés y la palabra "Gras" significa "alta calidad". Realmente no se puede comer comida francesa sin probar el foie gras. Si hacemos una analogía, el foie gras es tan valioso como la aleta de tiburón y el pepino de mar en nuestra comida china.

La historia del consumo de foie gras se remonta a los romanos hace más de 2.000 años, quienes realmente descubrieron la delicia y la diversión de comer foie gras. Al principio se comían con higos y se presentaban a Julio César, quien los consideraba un manjar. Posteriormente se extendió a Alsacia y al campo del suroeste de Francia. Poco a poco, la gente empezó a utilizar el foie gras para hacer gelatina y paté, y a comerlo con pan francés. Es sencillo, práctico y accesible. No fue hasta la época de Luis XVI en Francia que el foie gras se presentó a la corte como homenaje a Luis XV. Después de probarlo, el rey lo amó profundamente y se hizo famoso. , músicos y artistas de aquella época, y esto sentó las bases para el futuro su extraordinario estatus como manjar noble. En 1870 se cocinó por primera vez el foie gras.

Un pastelero sirve foie gras en Maróa Chal de Contades, que se envuelve en masa y se sirve en la recepción. Desde entonces, el foie gras de Estrasburgo se ha asociado con el foie gras, y muchos consideran que el foie gras de Estrasburgo es el mejor del mundo.