¿Se pueden comer los ñames después de que brotan? ¿Se puede comer ñame después de cortar algunos de sus cogollos blancos?
El ñame es una verdura nutritiva y deliciosa que se puede utilizar para hacer sopa o como alimento básico. . Se puede consumir de muchas formas y tiene muchos beneficios para el organismo. Esta es una comida popular. Pero también es una planta que germina fácilmente, pero el ñame no produce algunas toxinas después de la germinación.
¿Se puede comer ñame después de que brota?
El ñame todavía se puede comer después de la germinación, pero no se recomienda porque no producirá sustancias tóxicas ni nocivas después de la germinación.
Es que cuando entramos en una nueva etapa de crecimiento, muchas veces consumimos nuestros propios nutrientes. Por lo tanto, la germinación del ñame provocará la pérdida de nutrientes y reducirá el valor nutricional.
Sin embargo, las plantas poco germinadas pierden menos nutrientes. Si los brotes brotan debido a un almacenamiento inadecuado, también puede cortarlos o sacar todos los ojos de los brotes antes de cocinarlos.
Después de todo, el ñame que brota indica que el ñame ha comenzado a realizar actividades vitales. Después de la germinación, se perderán nutrientes o se producirán otros cambios. Comer ñame germinado puede tener efectos adversos en el cuerpo humano, por lo que es mejor no comer ñame germinado.
Sin embargo, los tubérculos germinados también se pueden utilizar para plantar, basta con plantarlos en macetas. Prepara una maceta más alta y entiérrala en ella. Las nuevas plantas crecerán rápidamente con la cantidad justa de agua.
¿Cómo evitar que el ñame brote?
1. Conservación a baja temperatura
El método más común de conservación del ñame es la conservación a baja temperatura. Generalmente, se debe colocar en un lugar soleado para ver la luz primero y se debe secar el agua de la superficie. Luego envuélvelo en papel de periódico, mételo en una bolsa exterior y guárdalo en el frigorífico. Esto evitará que la piel se ponga negra y podrás sacarla cuando quieras comer.
2. Fresco y ventilado
Si no hay espacio en el frigorífico, también se puede guardar en un ambiente fresco y ventilado. El principio es el mismo: depender de las bajas temperaturas para inhibir su crecimiento. Este método solo se puede almacenar durante 10 días y se volverá negro con el tiempo.
3. Remojar en vino de arroz
La principal razón por la que el ñame se vuelve negro es la oxidación del corte. Podemos romperla y remojar las partes cortadas con vino de arroz. Luego séquelo con un secador de pelo para promover la cicatrización de la herida. Luego envuélvelo en una servilleta y guárdalo en un lugar fresco donde se conservará durante varios meses.