Introducción al vinagre de mijo

El mijo es reconocido como el cereal con mayor valor nutricional. Tanto las madres parturientas como los pacientes y los niños lo utilizan como tónico. En el "Compendio de Materia Médica" se registra que el mijo "puede curar la disentería causada por náuseas y vómitos. Cuando se cocina como papilla, puede beneficiar al Dantian, reponer las deficiencias y los daños, y no solo tiene efectos". tratar las quemaduras causadas por la sopa, pero también tratar las quemaduras causadas por la sopa. La papilla de mijo es rica en nutrientes y se la conoce como "sopa de ginseng". El vinagre elaborado a partir de mijo como materia prima principal es el vinagre de mijo. El vinagre de mijo tiene un valor nutricional mayor que el vinagre elaborado con otras materias primas.