Tofu seco casero con sal y pimienta

Paso uno: Prepara unos cuantos chiles, quítales los tallos y las semillas, límpialos, córtalos en tiras finas y reserva. Nota: Lo mejor es elegir croissants picantes para los pimientos verdes, para que los pimientos verdes fritos y el tofu seco queden más deliciosos y apetitosos.

Paso 2: Lavar el tofu seco, cortarlo en trozos y reservar. Tenga cuidado de no cortar el tofu seco demasiado grueso, de lo contrario no será fácil de saborear.

Paso 3: Lavar las cebolletas y cortarlas en cebolletas picadas. Combine el ajo con ajo picado, salsa de soja, salsa de ostras, sal y otros condimentos y reserve.

Paso 4: Sacar la olla, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, llevar a ebullición a fuego alto, poner el tofu seco en el agua, luego sacarlo, escurrir el agua y dejar de lado.

Consejo: Blanquear el tofu seco antes de freírlo puede eliminar eficazmente el olor a frijoles del tofu seco, haciendo que el tofu frito quede crujiente por fuera y tierno por dentro, haciéndolo más delicioso.

Paso 5: Toma otra olla, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina, cebolla verde picada y ajo picado, sofríe los pimientos verdes hasta que dejen de crecer, agrega el tofu escurrido y continúa. sofreír hasta que el tofu esté seco. Cuando la superficie esté dorada, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras y finalmente sal y esencia de pollo. Remueve bien y retira de la sartén, y ya está listo un delicioso tofu seco frito con granos de pimienta.