Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Cómo hacer cabeza de pescado con doble pimienta de Sichuan? ¿Cómo hacer cabeza de pescado con doble pimiento?

¿Cómo hacer cabeza de pescado con doble pimienta de Sichuan? ¿Cómo hacer cabeza de pescado con doble pimiento?

Ingredientes principales

1 cabeza de pescado para tres personas

Otros complementos

¿100g de pimiento verde? 100g de pimiento picado? 20 gramos de cebolla? ¿Veinte gramos de jengibre? 20 gramos de ajo? 1 cucharada de vino para cocinar? 2 cucharadas de aceite vegetal? 1/4 cucharadita de sal

La cabeza de pescado con doble pimienta, un plato famoso de Hunan en todo el país, es picante y refrescante, delicioso, pero el método es muy simple, incluso un principiante puede probarlo. como un experto.

Cómo hacer cabeza de pescado con doble pimiento

Paso a paso

1

Lavar la cabeza de pescado y cortarla en trozos, añadir vino de cocción y un poco de sal. Si hay sal en el pimiento picado, añadir un poco y dejar marinar durante 15 minutos.

Paso a paso

2

Lavar la cebolla, el jengibre y los ajos, cortarlos en polvo, mezclarlos con los pimientos verdes y rojos picados y colocar Reservarlos por ambos lados respectivamente en un plato.

Paso a paso, paso a paso

Tres

Coge aceite de una sartén, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego añade las hojas verdes picadas. pimienta y sofreír durante 30 segundos. Retirar y reservar.

Paso a paso, paso a paso

Cuatro

Coge la cacerola de aceite, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego añade el pimiento rojo picado. y sofreír durante 30 segundos. Dejar de lado.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Ponemos la cabeza de pescado en un bol grande, escurrimos el jugo al marinar y luego añadimos las verdes fritas. Los pimientos y el pimiento rojo se abren por ambos lados.

Preparar una vaporera, llenar la vaporera con un tercio del nivel de agua, introducir la cabeza de pescado en la vaporera después de que hierva el fuego, tapar la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.

Paso a paso, paso a paso

Seis

Después de cocinar al vapor, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y luego retírelo de la olla.