¿Cómo hacer fideos de arroz secos y cuánto tiempo se tarda en cocinarlos?

Remojar en agua tibia durante aproximadamente 3 horas y luego hervir durante 10 minutos. La receta concreta de fideos de arroz a la cazuela es la siguiente:

Ingredientes: ¿300g de fideos de arroz?

Accesorios: 100 g de piel de tofu, 100 g de algas marinas, 25 g de hongos, 1 salchicha de jamón, 150 g de col, 100 g de cordero, 1 brote de ajo, base de olla caliente, pepinillos encurtidos, sal, pimienta.

Pasos:

1. Remojar los fideos de arroz secos en agua tibia durante unas 3 horas, dejarlos en remojo hasta que estén suaves, retirar y escurrir.

2. Se corta la col para su posterior uso.

3. Triture las algas, los hongos y la piel de tofu, y corte la salchicha de jamón para su uso posterior.

4. Picar los ajetes y reservar.

5. Cortar el cordero en rodajas para utilizarlo más tarde. Puedes optar por cortar los rollitos de cordero.

6. Picar los ingredientes de la base de la olla caliente y reservar.

7. Cortar el kimchi en trozos y reservar.

8. Poner una cantidad adecuada de agua en la cazuela y llevar a ebullición.

9. Añade el cordero y la base de la olla caliente.

10. Añade los dados de col, las algas, la salchicha de jamón y los hongos y deja hervir.

11. Añade las hojas de col y la piel del tofu.

12. Poner los fideos de arroz remojados en la olla y hervir.

13. Añade a la olla los granos de pimienta de Sichuan, la sal, la pimienta, el caldo Magic Kitchen y la cantidad adecuada de vinagre, revuelve y deja hervir, luego apaga el fuego.

14. Espolvorea los brotes de ajo y echa 1-2 gotas de aceite de sésamo.