Receta de panceta de cerdo guisada con frutos verdes secos
Los frutos verdes secos son aceitunas secas y una especie de material medicinal. Este material medicinal se puede convertir en un manjar. Los frutos verdes secos se pueden preparar en platos con panceta de cerdo.
Callos de cerdo: Los callos de cerdo contienen proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Tiene el efecto de reponer las carencias y fortalecer el bazo y el estómago. Es adecuado para personas con Qi. y deficiencia de sangre y cuerpo delgado. Oliva: También conocida como fruto verde, fruto leal, fruto manifestante, etc., es un fruto de pulpa dura. La aceituna tiene un sabor ácido y astringente cuando la pruebas por primera vez. Después de masticarla durante mucho tiempo, sentirás la fragancia en la boca y el regusto.
Panceta de cerdo guisada con frutos verdes secos
Ingredientes: 1 panceta de cerdo, 20 frutos verdes, cantidades adecuadas de vinagre blanco, harina y sal.
Elaboración:
Lavar los frutos verdes y reservar. Primero lavar la panceta, agregar sal, frotar unos minutos, enjuagar con agua, agregar vino de cocción y frotar unos minutos, luego enjuagar con agua. Colocar la harina preparada en un plato con panceta de cerdo, amasar unos minutos, enjuagar con agua y reservar. Agrega agua a la olla, mete la panceta de cerdo en la olla y hierve, sácala y lávala después de unos minutos.
Meter los frutos verdes lavados en la panza del cerdo que ha pasado por el agua, y atar las aberturas de ambos extremos con hilo de algodón. Coloque la panza de cerdo atada en la cacerola y cocine a fuego lento durante 2 horas. Pasadas 2 horas, desatar el hilo de algodón, cortar la panceta, verter los frutos verdes y cortar la panceta en tiras pequeñas. Vierta nuevamente la panceta de cerdo cortada y las frutas verdes en la olla y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora. Después de hervir a fuego lento, agregue una cantidad adecuada de sal para realzar el sabor. Beba un tazón pequeño todos los días y el resto se puede guardar en el refrigerador.
Nota: No es necesario agregar especias al guisar panceta de cerdo con frutas verdes secas, solo agregue una cantidad adecuada de sal al beber.