¿Cómo distinguir la carne de nuez?

1. Inserte un cuchillo para frutas o el mango de una cuchara de metal no demasiado grueso en el espacio en un extremo de la nuez, que es el lado blando de la nuez.

2. Sujete firmemente la nuez con una mano, sostenga el cuchillo de fruta con la otra mano y gírelo con fuerza, y la nuez se abrirá.

3. Ponga las nueces en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos. Después de cocinar al vapor, apague el fuego y remoje inmediatamente las nueces en el agua fría. , sácalos y golpéalos dos veces con un martillo. Puedes pelar los detalles de la pulpa de las nueces, las nueces cocidas al vapor ya no tienen la leve astringencia de la piel fina en la superficie de los granos de melocotón y se vuelven fragantes y fragantes. .

Principio básico: La cáscara de las nueces nuevas no está muy bien sellada y habrá algunos poros dentro y fuera. Cuando las nueces se cuecen al vapor, entrará vapor de agua. Cuando se remojan en agua fría. , el calor Debido al principio básico de expansión y contracción, la piel de nuez se desprenderá más fácilmente. La pulpa de la nuez se volverá más fuerte cuando se exponga al vapor de agua y no se volverá quebradiza ni se romperá al tocarla. Mete la carne de nuez en una bolsa y ponla en un plato, sécala un rato y recuperará su textura crujiente.