Cómo cocinar y comer sopa pequeña de corvina amarilla

200 gramos de tofu tierno, 250 gramos de corvina amarilla pequeña, 100 gramos de col china, 20 gramos de jamón Jinhua, 1000 ml de caldo, 20 gramos de cebollino, 1 cucharada de cebollino, 2 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de cocina(65438+).

Método específico:

Retirar las escamas y órganos internos de la corvina amarilla pequeña, lavar y escurrir el agua, añadir la cebolla, las rodajas de jengibre y el vino de cocción, marinar durante 5 minutos, cocinar al vapor. En una olla (unos 10 minutos), quitar las espinas, cortar el pescado en trozos y reservar.

Lavar la col, quitarle las hojas y cortarla en tiras finas. Corta el tofu tierno en trozos cuadrados de 1 cm. Cocine al vapor el jamón Jinhua durante 8 minutos, sáquelo y córtelo en tiras finas.

Deje hervir el caldo a fuego alto, agregue la carne de corvina amarilla pequeña y las verduras ralladas, cocine brevemente, espese con almidón húmedo, luego agregue el tofu y el jamón rallado, agregue sal y espolvoree con cebolla verde picada. y pimienta blanca.

¡Espero que esto ayude!