¿Cómo hacer deliciosos los hongos secos?

Ingredientes: 150 g de setas secas y 765 g de carne de cerdo.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 10ml de vino blanco, 15g de salsa de fideos dulces, 20ml de salsa de soja, 30g de ajo, 20g de cebolla verde, 3g de jengibre, 4g de anís, cantidad adecuada de agua tibia.

Guiso de setas shiitake silvestres secas;

1. 150g de setas shiitake secas para su uso posterior.

2. Cuando el agua llegue al fondo y a las paredes de la olla, se generarán muchas pequeñas burbujas. Apaga el fuego y reserva.

3. Vierta el agua en el recipiente para los champiñones secos, presione los champiñones secos con los palillos y remójelos en el agua, y cúbralos con la tapa durante 1 hora.

4. Lavar el cerdo y reservar.

5. Cortar el cerdo en rodajas gruesas, añadir 8g de almidón seco y mezclar bien.

6. Reservar la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís.

7. Cortar el ajo y el jengibre, picar la cebolla y reservar.

8. Añade 15g de salsa de fideos dulces y 20ml de salsa de soja.

9. Olla caliente con aceite frío.

10. Añade el anís y las chalotas, sofríe hasta que las chalotas se doren y retira.

11. Echar las rodajas de carne en la olla y sofreír.

12. Freír el cerdo hasta que cambie de color.

13. Añade el jugo preparado.

14. Remueve la carne uniformemente.

15. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

16. Echar los champiñones remojados en la olla y sofreír durante 2 minutos. Luego añadir el vino blanco y sofreír durante 2 minutos.

17. Añade agua tibia a los ingredientes, cocina a fuego lento durante 30 minutos y apaga el fuego.

18. Añade la cantidad adecuada de sal antes de guisar y sofríe uniformemente.

19, carga de placas.