Cómo hacer pastelitos

Ingredientes: 80 g de harina baja en gluten, 4 claras de huevo, 4 yemas de huevo, 40 g de aceite para ensalada, 60 g de agua, 10 g de cacao en polvo, 5 g de almidón de maíz.

Accesorios: 30g de azúcar fino (clara de huevo), 35g de azúcar fino (yema de huevo), cantidad adecuada de nata ligera, cantidad adecuada de azúcar fino.

1. Añade azúcar fina a la yema del huevo hasta que espume.

2. Añade agua y mezcla el aceite uniformemente.

Tamizar la harina

4. Luego revolver uniformemente.

5. Añadir azúcar fina a las claras y enviar a espuma húmeda.

6. Mezcle la pasta de yema de huevo y la clara de huevo batida y revuelva uniformemente.

7. Tome 25 gramos de masa para pastel, agregue 3 gramos de cacao en polvo y mezcle con la masa de cacao.

8. Presiona la nariz del oso sobre la almohadilla de silicona impresa y hornéalo durante un minuto.

9. Luego, coloca la masa original del bizcocho en una bolsa de papel.

10. Exprime la cabeza de oso en la masa original del bizcocho y hornea durante 2 minutos.

11. Tamiza 10 gramos de cacao en polvo con la masa restante del bizcocho y mezcla uniformemente.

12. Vierte en la bandeja de horno y hornea a 180 grados durante 25 minutos.

13. Añade la nata para montar al azúcar en polvo para espesar.

14. Untar sobre la base del bizcocho (grueso por el medio y fino por los lados)

15. Enrollar el rollo de bizcocho.

16. un poco de agua al cacao en polvo dejar que se disuelva. Dibuja ojos, nariz y boca en la bola de oso y el lindo rollo de pastel de oso estará listo.

17. Imagen terminada del rollo de pastel de osito