Receta para hacer bocadillos sonrientes

Cómo hacer sonreír con una introducción detallada a la cocina y sus efectos: alimento básico de alta calidad

Materiales para hacer sonreír con una sonrisa: Ingredientes principales: 500 gramos de harina, 1.000 gramos de aceite de maní (consumo real: 200 gramos), 50 g de huevos cada uno, 50 g de azúcar, 150 g de caramelo, 60 g de semillas de sésamo, 5 g de bicarbonato de sodio, un poco de sacarina, 25 g de aceite para masa. Características de Kaixiao: crujiente por fuera, crujiente por dentro, dulce y delicioso. Te enseñaré a hacer una sonrisa y a hacer una sonrisa deliciosa 1. Rompe los huevos, pélalos, viértelos en un recipiente, agrega bicarbonato de sodio, maltosa, azúcar blanca, sacarina, aceite para masa y agua, revuelve y disuelve. luego vierta la harina y mezcle uniformemente, amase hasta formar una bola (no amase demasiado, de lo contrario no se abrirá durante la fritura, no quedará blanda y no se verá bien), colóquela en la tabla de cortar y amase. en una tira gruesa, tomar 40 gramos de cada masa y amasar hasta formar una bola redonda. 2. Cocine a fuego lento las semillas de sésamo en agua hirviendo durante un rato, sáquelas, controle el agua y póngalas en un recipiente. Coloque la pasta esférica preparada en él para que quede cubierta uniformemente con las semillas de sésamo y se convertirá en un cuerpo verde sonriente. 3. Freír sonrisas abiertas es diferente a freír alimentos en general. La temperatura del aceite debe ser alta al ponerla. en la olla (más del 70% caliente), pero no sobrecalentado, no se abrirá; la temperatura del aceite debe ser alta después de ponerlo en la olla, pero no demasiado baja. , explotará fácilmente. Por lo tanto, después de poner el aceite caliente en la olla, es necesario retirarlo del fuego y bajar la temperatura del aceite para freír, cuando la temperatura del aceite sea inferior al 50% de temperatura, es necesario volver al fuego para calentar y freír; un rato, para que la sonrisa abierta se pueda cocinar lentamente hasta que adquiera un color amarillo viejo y se abra. Al mismo tiempo, no revuelvas demasiado, solo dale la vuelta.