Los pros y los contras de beber leche con regularidad.
Los beneficios de beber leche habitualmente
1. Belleza y cuidado de la piel
Los beneficios de beber leche todos los días se reflejan primero en la belleza y el cuidado de la piel. Cuenta la leyenda que en la antigua Roma, Cleopatra solía utilizar leche para embellecerse. Además de beber leche todos los días, también se baña a menudo con leche, lo que le da una piel suave.
2. Prevención de la enfermedad de Alzheimer
Según encuestas de expertos, con el aumento del consumo de leche y otros productos lácteos, la enfermedad de Alzheimer (enfermedad de Alzheimer) presenta una tendencia a la baja. la incidencia de demencia vascular), y la demencia vascular muestra resultados similares. De manera similar, una investigación realizada por el profesor Hidehiko de la Universidad de Chuo también encontró que las bebidas con bacterias de ácido láctico pueden mejorar la memoria y la atención a corto plazo.
Una encuesta entre 249 participantes realizada por un profesor de la Universidad Tokai Gakuen en Japón mostró que las personas que beben más leche tienen menos ansiedad que aquellos que beben menos leche, y tienden a acostarse y levantarse temprano. mientras que quienes beben menos leche se quedan dormidos. El tiempo es largo y la calidad del sueño es mala. Existe una correlación directa entre la mala calidad del sueño y el deterioro cognitivo, y los investigadores teorizan que esta puede ser la razón por la que beber leche puede prevenir indirectamente el deterioro cognitivo.
China y Estados Unidos creen que esto se debe principalmente al efecto del triptófano contenido en la leche. Shirakawa Hideyoshi, MD, en nombre del Instituto de Evaluación del Sueño de Japón, citó datos de investigaciones y dijo que el triptófano en la leche existe en forma de caseína y no es abundante, no tiene sentido beber solo una taza antes de acostarse. Para mejorar el sueño bebiendo leche, es necesario prevenir el deterioro cognitivo. Si conoce el obstáculo, debe desarrollar el hábito de beberla todos los días y persistir durante un tiempo para lograr el efecto. Sin embargo, los expertos nacionales sugieren que la leche se debe calentar después de la refrigeración para evitar que la baja temperatura afecte la función de las enzimas que descomponen la lactosa en el cuerpo humano, reducir la irritación del estómago de la leche fría y evitar molestias.
Desventajas de beber leche con regularidad
Resulta en una ingesta excesiva de proteínas, perjudicial para la salud; la leche es ácida y disuelve el calcio, lo que provoca osteoporosis y aumenta el riesgo de diabetes. alergias; lo que lleva a un mayor riesgo de cánceres como el cáncer de mama.
Tabúes sobre el consumo de leche
1. Los productos lácteos también pueden ayudarte a perder peso.
Los productos lácteos bajos en grasa son los mejores snacks porque no sólo contienen carbohidratos sino también proteínas.
“Los lácteos son el mejor refrigerio no solo para las personas con diabetes, sino para cualquier otra persona porque mantiene los niveles de azúcar en la sangre bajo control”, dijo Bonnie Tobo, portavoz de la Academia Estadounidense de Nutrición, Dix.
2. La leche no se debe consumir cruda. Se debe hervir antes de beber.
La leche puede estar contaminada por bacterias dañinas como Mycobacterium tuberculosis y Shigella disentería en todos los aspectos de la producción y el transporte. La pasteurización se utiliza generalmente para la leche en bolsas en el mercado, pero es posible que la esterilización instantánea no sea completa. A una temperatura adecuada, las bacterias restantes seguirán multiplicándose y provocarán síntomas como diarrea, por lo que la leche debe hervirse antes de beber.
3. Lo mejor es utilizar calentamiento indirecto para la leche, pero el tiempo de ebullición no debe ser demasiado largo.
El calentamiento directo hará que la proteína de la leche se coagule y, si el tiempo de ebullición es demasiado largo, el fosfato de calcio que contiene cambiará de ácido a neutro y precipitará, y la lactosa se descompondrá en ácido láctico y ácido fórmico debido a la coquización, reduciendo así la calidad nutricional y el color, aroma y sabor de la leche.
4. No es aconsejable añadir azúcar moreno a la leche.
El ácido oxálico del azúcar moreno desnaturalizará la proteína de la leche, provocará disfunción digestiva e incluso dificultará la absorción de oligoelementos como el hierro, provocando la "anemia de la leche". Así que no agregues azúcar moreno cuando bebas leche. Puedes agregar un poco de azúcar blanca o azúcar de roca al gusto.
5. No beber leche en ayunas. Lo mejor es consumirla con algunos alimentos con almidón.
La motilidad gastrointestinal en ayunas es rápida, lo que acorta enormemente el tiempo de retención de la leche en el estómago, lo que no favorece la digestión y absorción de nutrientes. Si bebe leche y come algunos alimentos con almidón, como bollos y pan al vapor, puede ayudar a su cuerpo a absorber completamente los ricos nutrientes de la leche. Por supuesto, optar por utilizar leche después de las comidas tendrá el mismo efecto.
No beber leche directamente.
Cuando la masticas o la bebes con una cuchara, la leche entra en contacto directo con el ácido del estómago, formando coágulos de proteínas ácidas que pueden causar diarrea e hinchazón en personas con estómagos débiles. Masticar lentamente ayuda a neutralizar la saliva y la leche, ayudando al cuerpo a digerir y absorber los nutrientes.
Sentido común sobre beber leche todos los días
1. ¿Cuánta leche debe beber cada persona cada día?
Como alimento con alto valor nutricional, es difícil desempeñar el papel que le corresponde si se bebe muy poco, y es difícil de digerir, absorber y utilizar si se bebe demasiado. El consumo diario de leche debe determinarse en función de la edad, el consumo laboral y las condiciones económicas.
En general, los adultos deben beber entre 400 y 500 ml al día, que son dos biberones (dos bolsas) de leche, pero al menos 250 ml, que equivalen a un biberón (una bolsa) de leche. Las condiciones económicas permiten que lo mejor sea tener tres botellas (tres packs), lo que equivale a unos 750 ml, pero lo mejor es no superar los 1000 ml. En pocas palabras: "Garantiza un biberón, esfuérzate por tomar dos biberones, preferiblemente tres biberones y no más de cuatro".
2.
La leche es el alimento básico del ser humano y generalmente se consume tras las tres comidas al día.
Lo mejor es beber un biberón al día en el desayuno, dos biberones cada mañana y noche. También puedes beberla fuera de las tres comidas según tus hábitos de vida personales, pero debes prestar atención a comer alimentos ricos en almidón antes de beber, para que la leche pueda permanecer en el estómago por más tiempo, lo que favorece la nutrición integral. absorción y utilización de nutrientes.
Por eso no es aconsejable comer con el estómago vacío. "Puedes beberlo por la mañana, al mediodía y por la noche. Lo mejor es beberlo después de las comidas.
3. ¿Qué debo hacer si bebo leche?
"Añádelo gradualmente De pequeño a grande, lo mejor es beber yogur. Algunas personas no están acostumbradas a beber leche y sus cuerpos no están acostumbrados a ella. Después de beber leche, a menudo se produce hinchazón, dolor abdominal leve y diarrea. Este es un tipo de intolerancia a la lactosa. Hay más personas en Asia que son intolerantes a la lactosa.
Métodos para superarlo: en primer lugar, puede aumentar gradualmente la cantidad de leche de menos a más, induciendo así la producción de enzimas que degradan la lactosa y adaptándose lentamente, en segundo lugar, puede pasar a beber yogur, porque después; El yogur es fermentado por bacterias del ácido láctico. La mayor parte de la lactosa se ha descompuesto. Se puede decir que el yogur es un producto lácteo más adecuado para el consumo de los orientales.
¿Beber leche por la noche puede ayudarte a dormir?
Según expertos médicos de Estados Unidos y Reino Unido, la leche contiene un "factor natural del sueño" llamado α-lactoalbúmina, que puede regular los nervios del cerebro y mejorar el sueño.
Por ello, los expertos recomiendan beber un vaso de leche por la noche o media hora antes de acostarse, que tiene un efecto sedante y puede favorecer el sueño. Como puedes imaginar, después de un día ajetreado, beber una taza de leche tibia, acompañada de la leve fragancia de la leche, y caer en un dulce país de los sueños es un placer tan cálido que todos pueden probarlo. "Un vaso de leche antes de acostarte te ayudará a conciliar el sueño rápidamente.
5. ¿Beber yogur?
El yogur es un producto lácteo con un sabor especial una vez fermentada la leche normal. por las bacterias del ácido láctico puede agregar algunas vitaminas y sustancias bioactivas y nutrientes, son más completos que la leche y son más propicios para la digestión y la absorción.
Las bacterias del ácido láctico vivas en el yogur también pueden promover el equilibrio armonioso. de la flora intestinal humana y la excreción de sustancias tóxicas y nocivas, y tiene ciertos efectos. Tiene funciones de prevención de enfermedades y cuidado de la salud. Algunas personas lo llaman "depurador intestinal", mientras que otros lo describen como "ácido y dulce, una sensación como la primera". amar."
Sin embargo, cabe señalar que no se debe calentar antes de beber, ni tomar al mismo tiempo con antibióticos ni dárselo a los bebés.
¿Beber leche realmente es la mejor manera de complementar el calcio?
La leche no sólo aporta al cuerpo humano proteínas, grasas, vitaminas y otros nutrientes de alta calidad, sino que también es rica en calcio natural de la leche. La proporción adecuada de calcio y fósforo es beneficiosa para la digestión y la absorción. Se reconoce como la mejor fuente de calcio y es más rentable que tomar suplementos de calcio.
Según cálculos científicos, beber 2-3 botellas de leche al día, junto con una dieta normal, puede satisfacer básicamente la demanda de calcio del organismo. Los expertos dicen que las personas normales necesitan entre 800 y 900 mg de calcio al día, y la comida normal proporciona unos 400 mg. Lo mejor es complementar unos 400 mg bebiendo leche. "Si quieres tener buenas piernas y pies, bebe más leche cada día. Pero cabe señalar que no se debe comer con verduras (espinacas, etc.)) Frutas (caquis, etc.) que contengan mucho oxálico. El ácido debe combinarse con más taninos y té fuerte.
¿Cuál es mejor tomar, leche, leche de soja o leche de soja?
La leche aporta proteína animal, la leche de soja aporta proteína vegetal y el contenido de minerales y vitaminas también es diferente. La leche de soja suele añadir alrededor de un 5% de leche en polvo o alrededor de un 30% de leche a la leche de soja.
Son nutricionalmente complementarios pero no sustitutivos del todo. Por tanto, según tus propios hábitos y condiciones alimentarias, puedes dar prioridad a la leche y beberla de forma razonable para obtener una nutrición más equilibrada.
¿Beber leche tiene un efecto protector sobre el estómago?
Debido a que la leche puede formar una buena capa protectora en la superficie de la mucosa gástrica, puede reducir la erosión de la mucosa gástrica al irritar alimentos como el alcohol y reducir la aparición de enfermedades gástricas. Japón ha informado durante mucho tiempo que las personas que beben leche tienen una menor incidencia de cáncer gástrico.
Rumores sobre la leche
¿Cuanto más espesa sea la leche, mejor?
A la hora de alimentar a sus bebés, algunos padres primerizos siempre temen que la leche fresca sea demasiado ligera y carezca de nutrientes, por lo que le añaden leche en polvo. Pero esta medida hace más daño que bien.
De hecho, los órganos de los bebés y niños pequeños son relativamente delicados y una carga y presión excesivas pueden ser fatales. Por tanto, la profundidad de la leche debe ser directamente proporcional a la edad del niño. Incluso para los recién nacidos que se consideran de un mes, la proporción de agua en la leche debe reducirse gradualmente según la situación de la digestión.
Si el bebé ingiere leche espesa con frecuencia, le provocará diarrea, estreñimiento, pérdida de apetito e incluso negativa a comer. Con el tiempo, no sólo no aumentará el peso, sino que también provocará enteritis hemorrágica aguda, con consecuencias desastrosas.
¿Se puede hervir la leche?
La leche es el "compañero saludable" más común en la vida, pero muchas personas suelen preocuparse por la esterilización de la leche cuando la beben y, a menudo, la hierven hasta que hierve. De hecho, los requisitos de temperatura para la esterilización de la leche no son altos: 70 grados Celsius durante 3 minutos y 60 grados Celsius durante 6 minutos.
Si se hierve, la lactosa de la leche se caramelizará y el caramelo puede provocar cáncer. Además, después de hervir, el calcio de la leche precipitará con el ácido fosfórico, reduciendo así el valor nutricional de la leche.
¿Está bien dar leche y tomar medicamentos?
En la vida moderna donde la eficiencia es primordial, muchas cosas que matan dos pájaros de un tiro suelen asociarse con la leche, pero también hay muchos errores extremos que deben corregirse. Por ejemplo, la mayoría de las personas dan por sentado la leche y los medicamentos nutritivos.
La leche puede afectar significativamente la tasa de absorción de drogas en el cuerpo humano, haciendo que la concentración de drogas en la sangre sea mucho más baja que la de los consumidores de drogas que no consumen leche en el mismo período de tiempo. Tomar medicamentos con leche también puede formar fácilmente una película que cubre la superficie del medicamento, lo que hace que los iones minerales como el calcio y el magnesio en la leche reaccionen con el medicamento para formar sustancias insolubles en agua, lo que no solo reduce la eficacia, sino que también puede También causa daño al cuerpo.
El "enemigo" de la leche
Enfermedades de transmisión sexual
El calcio de la leche es una fuente importante de calcio. Algunos padres saben por los anuncios que se necesita vitamina D para suplementar el calcio y que pasar más tiempo al sol es una buena manera de absorber la vitamina D, por lo que siguen la prescripción y ponen la leche embotellada al sol.
¿Te sientes mareado al despertar por la mañana? Incluso si el despertador sigue sonando en tus oídos por la mañana y todavía no quieres levantarte de la cama, es una buena idea guardarlo. ¿Le estás dando a la gente el estado de no despertarse por la mañana? Quizás estuviste ocupado en el trabajo la noche anterior. Por supuesto, la mayoría de las veces te quedas despierto hasta tarde jugando y saliendo con amigos la noche anterior. En resumen, me desperté por la mañana en muy mal estado de ánimo.