Cómo hacer una cola de pelo seca deliciosa y sencilla

1. Ingredientes: 10 gajos de cola de pelo, 50 g de salsa de soja, 3-5 anís estrellado, unas gotas de vinagre blanco, 50 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

2. Complementos: 1 cucharadita de sal, 50g de vino añejo, 5g de pimienta, 2 cebolletas, 2 ajos.

3. Lavar los gajos de la cola del pelo y absorber el agua con papel de cocina. Luego agregue sal, salsa de soja, vino, anís estrellado, granos de pimienta, vinagre blanco, cebollas verdes, jengibre rallado y ajo en secuencia y deje marinar durante 3-4 horas.

4. Saca los gajos de pescado marinados y extiéndelos sobre papel de cocina.

5. Simplemente saca el jugo y agrégalo a la harina.

6. Cubrir todo con una fina capa de polvo.

7. Lavar la olla, retirar el agua, añadir aceite de cocina, calentar al 60 o 70% y añadir los gajos de pescado.

8. Voltear suavemente y sofreír a fuego medio o bajo durante 3-5 minutos hasta que la piel se dore.