¿Cómo encurtir jengibre agrio de Guangxi? El método de encurtido del jengibre agrio de Guangxi es muy delicioso.
¿Cómo encurtir jengibre agrio de Guangxi?
Ingredientes: jengibre tierno, azúcar, vinagre, ajo, sal
Ejercicio:
1. Lavar el jengibre tierno con agua limpia, secarlo y cortarlo. en trozos Grosor adecuado de rodajas de jengibre.
2. Poner el jengibre cortado en un recipiente sin agua, añadir un poco de sal y dejar marinar durante media hora, aclarar la sal de la superficie del jengibre con agua hirviendo y luego secarlo.
3. Hervir el vinagre y el azúcar en una olla. Una vez que hierva, apaga inmediatamente el fuego. Una vez completamente frío, vierte en un recipiente con rodajas de jengibre y coloca los dientes de ajo picados en el recipiente.
4. Cerrar el envase, meterlo en el frigorífico y consumirlo al cabo de unas horas.
Cómo encurtir jengibre agrio de Guangxi
Ingredientes: cantidad adecuada de jengibre fresco, textura crujiente, cantidad adecuada de azúcar blanco (se puede sustituir por azúcar de roca), cantidad adecuada de vinagre de Zhejiang (se puede sustituir por vinagre de arroz, vinagre de frutas u otro vinagre), cantidad adecuada de dientes de ajo, cantidad adecuada de sal.
1. Lavar la superficie del jengibre tierno con agua limpia, luego secar completamente el agua de la superficie de los dados de jengibre y cortar en rodajas gruesas de jengibre que creas adecuadas.
2. Poner las rodajas de jengibre cortadas en un recipiente, añadir un poco de sal y mezclar bien, dejar marinar durante media hora, luego enjuagar el exceso de sal con agua hirviendo fría y escurrir.
3. Poner en una olla el vinagre y el azúcar y llevar a ebullición, apagar el fuego, dejar enfriar por completo, verterlo en un recipiente con las rodajas de jengibre, luego triturar los dientes de ajo en el recipiente. y revuelva uniformemente.
4. Cierra el recipiente y mételo en el frigorífico. Después de marinar durante unas horas, se convertirá en jengibre agrio.
¿A qué debes prestar atención al hacer jengibre agrio?
Después de unas horas de encurtido, las rodajas de jengibre ya tendrán un sabor delicioso y adquirirán un color rosa claro. Al encurtir jengibre agrio, agregar dientes de ajo puede esterilizarlo y desinfectarlo. Al mismo tiempo, puede hacer que las rodajas de jengibre se vuelvan más rosadas y tengan mejores efectos para el cuidado de la salud.
¿Cómo se vuelve rojo el jengibre agrio de Guangxi?
Puedes añadir más ajo al jengibre remojado. El ajo no sólo mata las bacterias, sino que también enrojece las rodajas de jengibre. Puede ser blanco al principio y poco a poco se irá poniendo rosado a medida que lo comas. También se puede hacer en casa. Agregar más ajo hará que el jengibre tierno se ponga rojo. El ajo se utiliza para realzar el sabor, siempre que sea apropiado. No pongas demasiado. Agregar demasiado ajo afectará el sabor.