Cómo hacer patatas fritas salteadas

Prólogo

Me encantan especialmente las patatas y también me gusta usarlas para freír patatas fritas. Sin embargo, las patatas fritas son demasiado aceitosas, así que probé este método basándome en el método de. saltear judías verdes.

Aunque también es un salteado seco, utiliza pimientos verdes en lugar de rojos, para que el color de las guarniciones quede bonito y el sabor suficiente.

Ingredientes

Ingredientes principales: 2 patatas, 1 chile verde;

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, 1 puñado pequeño de cilantro , 1 diente de ajo , 10 trozos de pimienta de Sichuan

Papas en tiras salteadas

1

Preparar papas, chiles verdes y cilantro

2

Corta las patatas en tiras, corta los pimientos en tiras más anchas y utiliza las hojas de cilantro para cortar en rodajas.

3

Rebana el ajo y prepara Granos de pimienta de Sichuan

4

Calentar el aceite en una sartén y sofreír las tiras de papa, seguir friendo hasta que las tiras de papa estén doradas por todos lados

5

Saca las tiras de patata frita

6

Calentar la sartén con aceite y sofreír los ajos en láminas

7

Agregar el chile y sofreír

8

Agregar tiras de papa frita

9

Finalmente agregar cilantro y espolvorear con un poco de sal

Consejos

Utiliza una sartén antiadherente para freír las tiras de patata. Las patatas tienen mucho almidón y son especialmente propensas a pegarse a la sartén.

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Lo mejor es freír las tiras de patata hasta que estén doradas por varios lados, de lo contrario pueden quedar poco cocidas