El enfoque de Bahari

Bahari, algunos lo escriben como Bahari, Bahari o Pahari, Pahari y Pahari. Se trata de un refrigerio exquisito que las minorías étnicas de Xinjiang deben poner en la mesa durante los festivales. En Xinjiang, no hay carne durante el Año Nuevo chino, pero en casa debe haber pastel. Aparte del picor, lo único indispensable es este Bahari. Bahari es un pastel tradicional del pueblo uigur y se puede ver en todas partes de Urumqi. Originalmente era un bocadillo que comían comúnmente los rusos y algunas personas también lo llamaban pastel negro. Es rico en contenido, con varios frutos secos en el medio, como nueces, almendras, etc., y pasas en la superficie. Tiene un sabor delicioso, especialmente el Bahari recién hecho, que es calentito y te da una sensación diferente.

El bahari se elabora mezclando sebo, refrescos, huevos, miel, azúcar, cacao en polvo, leche, nueces picadas, pasas y harina hasta formar una pasta, luego se vierte en una bandeja para hornear y se hornea en el horno. . hornear. Cuando la masa en el horno se endurezca, baje la temperatura del horno y hornee lentamente hasta que esté cocida. Este es el Bahari que acaban de sacar. Es de color marrón oscuro, dulce y crujiente y rico en nutrientes. Generalmente, cuando la gente toma Bahari, primero lo cortan en trozos pequeños y lo ponen en un plato para poder usarlo para entretener a los invitados. A primera vista, la apariencia del Baharili se parece al popular pastel de azufaifo de Beijing, pero es más delicioso y nutritivo. Se trata de un postre étnico y una auténtica repostería halal.