¿Cómo conservar los pepinos de mar secos?

El método de conservación de los pepinos de mar secos depende de la variedad de pepinos de mar. La vida útil de los pepinos de mar de alta calidad puede ser de hasta 10 años. El objetivo principal de preservar la frescura de los pepinos de mar secos es evitar el retorno de la humedad, por lo que es mejor colocar los pepinos de mar en un frasco o bolsa sellada en un lugar seco y ventilado. En segundo lugar, si desea conservar los pepinos de mar secos, congelarlos en el frigorífico también es una forma.

Métodos específicos de conservación de mariscos:

1. Pepinos de mar secados a la luz.

Los pepinos de mar secados a la luz se elaboran quitando los órganos internos, limpiándolos y cociéndolos. , encogiendo y secando los productos elaborados con pepinos de mar. Los pepinos de mar secos no deben colocarse en el refrigerador ni en una caja oscura, y mucho menos sellarse. Los pepinos de mar ligeramente secos son los que más temen la absorción y el resurgimiento de la humedad, lo que puede provocar fácilmente su deterioro. Los pepinos de mar secos y ligeros reales solo deben colocarse en un ambiente seco y ventilado.

Si los pepinos de mar secos no se comen después de remojarlos, se pueden continuar remojando en agua fría a 0-5 grados. El agua se puede cambiar durante 12 horas y se puede almacenar durante tres días. Si queda mucho, puedes envolver los pepinos de mar remojados en film transparente o en una sábana pequeña, guardarlos por separado y meterlos en el congelador. De esta forma, el tiempo de almacenamiento puede ser de hasta 3 meses. Cómelos dentro de 2 semanas para evitar que pierdan su frescura.

2. Pepinos de mar listos para comer

Los pepinos de mar listos para comer son generalmente pepinos de mar frescos. Se pueden almacenar en el congelador a 0 ~ 4 ℃ durante aproximadamente. 3 meses. Si no se consumen después de abrir la bolsa, es necesario congelarlos 12 meses.

3. Pepinos de mar liofilizados

Los pepinos de mar liofilizados son pepinos de mar secos procesados ​​en un ambiente de vacío, que conserva al máximo el sabor original del marisco y el sabor. El cuerpo humano absorbe más fácilmente la nutrición de los pepinos de mar. Absorbidos y utilizados, el contenido nutricional de los pepinos de mar se retiene por completo, con un contenido de agua extremadamente bajo y el mayor contenido nutricional. No es necesario colocar los pepinos de mar liofilizados en el refrigerador, se pueden sellar en un lugar seco y se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 2 o 3 años.

A menos que el pepino de mar liofilizado sea de mala calidad o sea pepino de mar seco, algunos comerciantes te pedirán que lo guardes en el frigorífico. Debido al temor a las altas temperaturas, los pepinos de mar secos deben almacenarse en el refrigerador, pero el sabor y el valor son muy inferiores a los de los pepinos de mar liofilizados. ¡Presta atención a esto!

4. Cohombros de mar en salazón semisecos

La deshidratación de los cohombros de mar en salazón se realiza con sal. Este método es fácil de transportar y almacenar, y es barato, pero la vida útil no es larga y es fácil causar pérdida de nutrientes después de la compra, por lo que los pepinos de mar salados semisecos deben almacenarse en el refrigerador.

5. Pepinos de mar frescos

Los pepinos de mar viven en aguas profundas y son muy sensibles a la luz y a las altas temperaturas. La salinidad del agua del mar también es un factor que asegura la longevidad del mar. pepinos. Si se exponen a la luz solar y a altas temperaturas durante mucho tiempo, los pepinos de mar se derretirán lentamente hasta convertirse en un charco de agua. Los pepinos de mar frescos deben desecharse lo antes posible después de su compra. Primero se deben cocer en agua hirviendo. Los mariscos se pueden cocinar rápidamente cuando se exponen al agua caliente. Luego conviene congelarlos en agua y consumirlos lo antes posible.