Métodos y recetas de polvo de uñas flor feliz
Preparación de aceite rojo exótico;
√Ingredientes: 800 g de aceite comestible, 250 g de salsa de aceite rojo Pixian Douban, 150 g de salsa picante, 100 g de pimienta picada, 60 g de salsa de ostras, 60 gramos de tempeh , 30 gramos de cebolla verde, espuma de jengibre y ajo, 20 gramos de pimiento rojo seco,
√Pasos de elaboración:
1. lavar repuesto.
2. Vierta 800 gramos de aceite de cocina y 60 gramos de tempeh en la olla, hierva a fuego alto, luego agregue las especias y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos (filtre el restos de especias, dejando sólo las cocidas) aceite de sésamo).
3. Agregue el jengibre picado, el ajo y la cebolla verde al aceite de sésamo, luego agregue 250 g de pasta de frijoles Pixian, 150 g de salsa picante, 100 g de pimiento picado y 60 g de salsa de ostras. Caliente durante 8 a 10 minutos y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
▲Elaboración del caldo:
1. Preparación del caldo: añadir 5 kg de agua a la olla, añadir el esqueleto de pollo, 15 g de cebolletas y 15 g de jengibre y cocinar a fuego lento. calentar durante 2 horas.
2. Condimento: añadir 15 g de sal, 8 g de esencia de pollo, 5 g de glutamato monosódico, 15 g de King of Pork Ribs, 5 g de pimienta y cocinar a fuego lento durante 20-30 minutos.
3. Retire el esqueleto del pollo, los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre y otras impurezas y deséchelos, continúe cocinando a fuego lento y manténgalos calientes para su uso posterior (las parrillas de pollo deben reemplazarse cada dos días).
Proceso de producción de manicura flor feliz:
1. Verter la cáscara de la flor en agua limpia y blanquear los fideos en agua hirviendo.
2. Cortar los ajos en espuma, lavar y picar las cebolletas.
3. Cortar el papel de aluminio en trozos de 45*45 cm y poner el papel de aluminio cortado en un recipiente redondo.
4. Vuelva a lavar los sesenta, póngalos en papel de aluminio, agregue 1 g de esencia de pollo, 2 g de azúcar, 5 g de jengibre picado, 5 g de ajo, 10 g de aceite, 12 g de salsa de chile Huangdeng, 20 g de aceite rojo, vierta 250 g. y cocinar Hacer un buen caldo, atarlo bien, envolverlo y meterlo al horno.
5. Ver vapor saliendo del papel de aluminio demuestra que la sopa del interior está cocida. En este momento, hornee por otros 5 minutos y el sabor de la sopa se absorberá por completo. Retire el producto terminado con papel de aluminio y colóquelo en un plato. Abra el papel de aluminio y espolvoree 5 gramos de cebolla verde picada y 2 gramos de sopa con sabor a marisco, luego agregue los fideos blanqueados y mezcle bien.
Saltear a fuego fuerte
Método de elaboración:
√Ingredientes: 400g de cáscaras de flores, 15g de jengibre, 20g de ajo, 10g de cebollino, 2 pimientos rojos, 1 cilantro , 2-3 g de granos de pimienta de Sichuan, 3 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 2 g de esencia de pollo, 3 g de azúcar, 8 g de aceite de sésamo, 5 g de salsa picante Huanghuadeng, 3 g de vino para cocinar, 3 g de salsa de ostras.
√Método:
1. Mantenga las cáscaras de las flores en agua limpia durante 2-3 horas, lávelas después de escupir arena y reserve.
2. Mezclar el jugo con la salsa de soja del pescado al vapor y la maicena;
3. Lavar el jengibre y cortarlo en rodajas, lavarlo y cortarlo en rodajas; pimiento rojo Lavar, triturar o cortar en gajos;
4. Hervir agua en una olla, verter las cáscaras de las flores hasta que se abran, recoger y enjuagar con agua fría.
5. Vierte el aceite en la sartén caliente y caliéntalo. Agregue el jengibre, el ajo y el chile a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Sofreír los cogollos unas cuantas veces, luego verter el vino de cocción y sofreír;
6. Añadir sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, azúcar, salsa picante de linterna amarilla, salsa de ostras, cebollino, y cilantro a su vez, sofreír un rato y finalmente verter Agrega el jugo mezclado con pescado al vapor y salsa de soja y maicena, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.