Cómo hacer bollos al vapor con fideos Shandong
1.
Añade levadura seca, levadura en polvo y azúcar a la harina.
2.
Luego revuelve uniformemente.
3.
Finalmente, revuelve los fideos con agua tibia.
4.
Utiliza agua tibia para hacer una masa suave y extiéndela sobre la tabla de cortar.
5.
Usa tus manos para aplanar la masa suave, agrega harina seca, dóblala y amasa repetidamente con las manos.
6.
Después de amasar, añade la harina seca y amasa uniformemente. De acuerdo con este método, agregue repetidamente entre un 30 y un 40 % de harina seca a la masa y amase uniformemente la segunda vez.
7.
Amasar la masa añadiendo harina seca hasta que la masa quede suave.
8.
Luego cortamos la masa en seis trozos.
9.
Amasar la masa una a una.
10.
Forme una bola semicircular un poco más alta con la masa y luego rícela.
11.
Horneamos la masa durante unos 20 minutos, hasta que al presionar ligeramente con el dedo aparezca un pequeño hoyo.
12.
Primero hierve el agua en la vaporera, luego mete la masa en la vaporera, dejando un espacio que se expanda entre la masa, y finalmente tapa la olla al vapor a fuego alto. durante 20 minutos.
13.
Ya están listos los deliciosos bollos al vapor.