600 ensayos sobre cómo hacer pollo Bu Gong

El pollo Kung Pao es uno de los platos más representativos de la cocina de Sichuan. Fue fundada por Ding Baozhen, el entonces gobernador de Sichuan y nativo de Guizhou Zhijin. Fue creado cuando era gobernador de Sichuan y se ha transmitido hasta el día de hoy. En general, se cree que el pollo Kung Pao se creó oficialmente en Sichuan cuando Ding Baozhen era gobernador de Sichuan y se hizo popular en Sichuan. En los largos años que siguieron, el pollo Kung Pao se extendió por todo el país y en el extranjero, principalmente a través de restaurantes de Sichuan con grandes mercados, por lo que el pollo Kung Pao pertenece a la cocina de Sichuan. Al mismo tiempo, debido a que Ding Baozhen es de Guizhou, el pollo Kung Pao también puede considerarse como cocina de Guizhou, es decir, cocina de Guizhou.

Hoy en día, el "Pollo Kung Pao" es un plato habitual en restaurantes chinos de todos los tamaños. Algunos menús dicen Pollo Kung Pao, pero otros piensan que el método de cocción es "salteado". De hecho, esto es un malentendido. El origen del "pollo Kung Pao" no está claro.