Comida de Chongzhou
Las delicias de la ciudad de Chongzhou incluyen pescado de agua fría de alta montaña, cortinas de tofu, pato salado Shiguanyin, rodajas de pollo Tianzhutang, pastel de hojas, etc.
1. Peces alpinos de agua fría: además del entorno de crecimiento ecológico original, los peces de agua fría en Liuliba están libres de contaminación, lo que da como resultado una carne fresca y tierna y una rica nutrición.
2. Cortina de tofu: el proceso de producción es especial. Primero use soja de alta calidad para hacer leche de soja comestible, luego agregue una cantidad adecuada de salmuera para espesarla, luego revuélvala uniformemente con un cepillo y luego. Remojar la gasa y extenderla. Ponerla en una caja de madera, poner una capa de tela fina y una capa de tofu, escurrir y darle forma.
3. Pato Stone Guanyin: su piel es de color dorado, suave y fragante, seca pero no dura, arenosa pero no algodonosa, aceitosa y tierna, larga y masticable, y de sabor único.
4. Rebanadas de pollo Tianzhutang: selección estricta de ingredientes, atención al calor, habilidad con el cuchillo fino, condimento único, excelente color, aroma y sabor. Las rebanadas de pollo son grandes y delgadas, tiernas y sabrosas, picantes y. estilo suave y único.
5. Pastel de yer: También se llama moi bun en Chongzhou y otros lugares. Las hojas de curculigo locales únicas se utilizan como hojas de pastel, que se pueden envolver bien.
Chongzhou (llamado Shuzhou en la antigüedad) es el lugar donde se fundaron y llevaron adelante los pensamientos de Laozi. La ciudad de Chongzhou tiene una larga historia. Se llamó Shuchuan en la dinastía Han y Shuzhou en la dinastía Tang. Su historia organizativa se remonta a 4.300 años. En el año 316 d.C., estableció un sistema de condado y en 1994 fue eliminada del condado. y establecida como ciudad. La oficina del subdistrito de Chongyang, donde se encuentra el gobierno municipal de Chongzhou, es una famosa ciudad cultural e histórica de China. Con una superficie de 1.090 kilómetros cuadrados, tiene un patrón de "cuatro montañas, un agua y cinco campos". Es la nueva ciudad suburbana más cercana a la plaza Chengdu Tianfu y es una de las primeras con nombre histórico y cultural. ciudades en la provincia de Sichuan y una base nacional de demostración de la nueva industria de industrialización (características de big data), una ciudad piloto nacional de ciudad inteligente, una unidad de creación de una zona nacional de demostración de turismo para todas las regiones, una ciudad nacional de demostración de estandarización integral agrícola y una demostración nacional de mejora de la calidad del mobiliario. zona, y una unidad piloto de construcción del sistema nacional de gobernanza rural.