Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Cómo comer pescado plano para que quede tierno? Cómo comer pescado plano para que quede tierno

¿Cómo comer pescado plano para que quede tierno? Cómo comer pescado plano para que quede tierno

1. Ingredientes: pescado plano, mijo picante, ajo, jengibre, chalota, aceite, salsa de ostras, vino de arroz, salsa de soja, sal, agua caliente.

2. Retire los órganos internos y las branquias del pez de 3 planos, retire el vientre negro, lave el interior y el exterior y seque la superficie con agua.

3. cuchillos de flores a cada lado del cuerpo del pescado Conveniente para realzar el sabor;

4 Espolvorea una capa de maicena en ambos lados del cuerpo del pescado, no demasiada, puedes envolver ligeramente el cuerpo del pescado. capa de maicena y dejar reposar 2 minutos

5. Cortar la chalota en gajos, dos dientes de ajo y el jengibre en rodajas;

6. en la sartén. Después de que el aceite esté tibio, coloca el código de pescado en la olla. No le des la vuelta todavía. Caliéntalo a fuego medio hasta que el cuerpo del pescado se endurezca y pueda salir fácilmente del fondo de la olla, luego dale la vuelta. En este momento, la piel del pescado está ligeramente quemada, la piel del pescado no está rota y la forma del pescado está intacta;

7 Después de que ambos lados del pescado estén ligeramente dorados, vierta vino de arroz sobre el pescado. . A medida que el vapor de agua se evapore, se eliminará parte del olor a pescado. Luego vierta salsa de soja, salsa de ostras, sal y un recipiente con agua caliente al gusto, y luego esparza la cebolla, el ajo y las rodajas de jengibre de manera uniforme en la olla;

8. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos; darle la vuelta y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Si puedes comer arroz picante, puedes ponerlo en una olla y guisarlo. Si solo puedes comer arroz ligeramente picante, puedes cocinarlo y espolvorearlo sobre los fideos. El arroz rojo también te quedará apetitoso.