¿Cómo comer pescado plano para que quede tierno? Cómo comer pescado plano para que quede tierno

1. Ingredientes: pescado plano, mijo picante, ajo, jengibre, chalota, aceite, salsa de ostras, vino de arroz, salsa de soja, sal, agua caliente.

2. Retire los órganos internos y las branquias del pez de 3 planos, retire el vientre negro, lave el interior y el exterior y seque la superficie con agua.

3. cuchillos de flores a cada lado del cuerpo del pescado Conveniente para realzar el sabor;

4 Espolvorea una capa de maicena en ambos lados del cuerpo del pescado, no demasiada, puedes envolver ligeramente el cuerpo del pescado. capa de maicena y dejar reposar 2 minutos

5. Cortar la chalota en gajos, dos dientes de ajo y el jengibre en rodajas;

6. en la sartén. Después de que el aceite esté tibio, coloca el código de pescado en la olla. No le des la vuelta todavía. Caliéntalo a fuego medio hasta que el cuerpo del pescado se endurezca y pueda salir fácilmente del fondo de la olla, luego dale la vuelta. En este momento, la piel del pescado está ligeramente quemada, la piel del pescado no está rota y la forma del pescado está intacta;

7 Después de que ambos lados del pescado estén ligeramente dorados, vierta vino de arroz sobre el pescado. . A medida que el vapor de agua se evapore, se eliminará parte del olor a pescado. Luego vierta salsa de soja, salsa de ostras, sal y un recipiente con agua caliente al gusto, y luego esparza la cebolla, el ajo y las rodajas de jengibre de manera uniforme en la olla;

8. Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos; darle la vuelta y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Si puedes comer arroz picante, puedes ponerlo en una olla y guisarlo. Si solo puedes comer arroz ligeramente picante, puedes cocinarlo y espolvorearlo sobre los fideos. El arroz rojo también te quedará apetitoso.