Cómo comer corvina amarilla pequeña
[Corvina amarilla pequeña guisada al ajillo]
Primero preparamos los ingredientes:
1 Prepara 4 corvinas amarillas pequeñas, primero córtalas por la parte. mandíbula inferior, Retire las branquias y los órganos internos, póngalos en un recipiente, espolvoree con un poco de sal, agregue agua y lave la mucosidad de la superficie de la pequeña corvina amarilla.
2. Después del lavado, coloque un cuchillo para flores en ambos lados del pescado y póngalo en un recipiente para darle sabor fácilmente.
3. Corta un trozo pequeño de jengibre en rodajas, corta una cebolla verde en rodajas, ponlas en un recipiente para pescado, añade 2 gramos de sal para eliminar el olor a pescado del vino de cocción y mezcla bien. Los palillos se reservan y se marinan durante 10 minutos para permitir que el pescado adquiera el sabor.
4. Cortar un puñado de ajos en trozos pequeños, cortar un trozo pequeño de jengibre en gránulos, cortar dos trozos de pimiento rojo encurtido en trozos pequeños y ponerlos juntos en un recipiente para su posterior uso.
Una vez listos los ingredientes, comenzamos con el siguiente paso.
5. Añade una cucharada de aceite de cocina a la olla, añade media cucharada de aceite de cocina y espolvorea con un poco de sal.
6. Añade la corvina amarilla pequeña salada y agita el wok.
Pasados los 7,10 segundos, dale la vuelta a la olla y continúa agitando la olla.
8. Freír el pescado hasta que esté dorado por ambos lados y luego verter el aceite.
9. Añade un poco de aceite base a la olla, añade el jengibre, el ajo y los granos de pimienta y sofríe hasta que esté fragante.
10. Agregue 5 gramos de salsa de chile, vierta una cantidad adecuada de agua, agregue 20 gramos de salsa de soja y 20 gramos de vino de cocción y revuelva uniformemente.
11. Agrega la corvina amarilla pequeña frita, 2 gramos de pollo en polvo, 1 gramo de azúcar, 1 gramo de pimienta, tapa la olla y cocina a fuego medio durante 8 minutos.
Pasados los 12,8 minutos, abre la tapa de la olla, añade un poco de agua y almidón y empuja unas cuantas veces con una cuchara para que la sopa quede más espesa.
13. Vierte un poco de aceite de sésamo, luego apaga el fuego, coloca la olla en un plato y finalmente espolvorea con un poco de cebolla de verdeo picada y sirve.
14. Bien, esta nutritiva y deliciosa corvina amarilla al ajillo está lista.
Utiliza los siguientes ingredientes y condimentos.
Ingredientes: corvina amarilla pequeña, semillas de ajo, pimiento rojo encurtido, jengibre, cebolla verde, almidón.
Condimentos: sal, vino de cocina, salsa picante, salsa de soja, pollo en polvo, azúcar, pimienta, aceite de sésamo.