¿Cómo cocinan comida deliciosa los monos cigarra jóvenes? ¿Cuál es el valor nutricional de los monos cigarra jóvenes?
Algunas personas dicen que los monos cigarra jóvenes están llenos de tesoros y que son más nutritivos cuando se fríen. Entonces, ¿cómo preparan una comida deliciosa los monos cigarra jóvenes? ¿Cuál es el valor nutricional de los monos cigarra jóvenes?
Cómo hacer chicharras deliciosas
Las formas más habituales de comerlas son las “cigarras fritas”, las “chicharras crujientes”, las “cigarras con sal y pimienta”, etc. Tiene una larga historia de consumo y es un alimento verde natural poco común de alta calidad. Además, también tiene un alto valor medicinal según "Chinese Medicinal Materials", la piel de cigarra es rica en quitina y se usa con frecuencia. Para tratar más de diez enfermedades como el calor exógeno e interno, es una medicina tradicional china de uso común en China. Se puede decir que la cigarra dorada está llena de tesoros.
1. Materias primas:
1. Ingredientes: 150 gramos de ninfas de cigarra vivas.
2. Condimento: 700 gramos de agua salada, 100 gramos de aceite de maní, cantidades adecuadas de sal refinada, glutamato monosódico y comino.
Método:
1. Tomar una cantidad adecuada de ninfas de cigarra vivas, escaldarlas hasta morir en una olla con agua hirviendo, sacarlas, quitarles las extremidades y lavarlas con agua. .
2. Remojar en agua con sal durante unas horas o hervir en una olla con agua salada durante un tiempo.
En tercer lugar, calentar la sartén de aceite hasta que esté al 40%, luego sofreír. Añade aceite a la sartén, no demasiado, caliéntalo y fríelo hasta que esté crujiente.
Cuarto, cuando el aceite esté caliente al 60% o 70%, vierta la cigarra dorada en la olla y saltee hasta que la ropa de la cigarra se dore, luego agregue sal fina, agregue glutamato monosódico y comino, y atender.
Además, también puedes verter el mono cigarra capturado en un lavabo, lavar el sedimento con agua, luego sacar el mono cigarra limpio, espolvorearlo con un poco de sal fina, encurtirlo ligeramente y usar bambú. Ensartar los monos cigarra en brochetas, controlar la humedad y finalmente hornearlos en la estufa. El mono cigarra asado tiene un sabor fragante y crujiente, y definitivamente es un manjar poco común.
¿Cuál es el valor nutricional de los monos cigarra jóvenes?
Los monos cigarra jóvenes son ricos en proteínas, grasas y carbohidratos. Su valor nutricional es muy rico y se puede comparar con el pescado. carne, aves y huevos. Su contenido de aminoácidos ocupa el primer lugar entre todos los alimentos animales y vegetales. Además, es rico en aminoácidos y diversos minerales como calcio, fósforo y hierro. Los diversos componentes beneficiosos de la cigarra pueden promover el crecimiento y el desarrollo, mejorar la inmunidad y tener un efecto terapéutico auxiliar en la recuperación de pacientes físicamente débiles. Sin embargo, es necesario recordar a los ciudadanos alérgicos a proteínas extrañas (pescado, camarones y otros mariscos) que es mejor comer menos o no comer cigarras para evitar problemas innecesarios. Las ninfas de las cigarras (ninfas de las cigarras) tienen un valor nutricional extremadamente alto y un sabor único. Son las mejores entre los insectos comestibles. Se han convertido en un plato famoso adecuado para diversas ocasiones. El contenido de proteínas de las ninfas recién desenterradas llega al 58,58% - 70,2%. . Contiene 10,23% de grasa, 0,3% de oro y potasio, 0,58% de fósforo total y 16,5 mg/kg de calcio. El zinc 82,2 mg/kg es un producto poco común con alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas.
Valor medicinal
El uso de la cigarra como medicina se vio por primera vez en "Materia Médica de Shen Nong". Los médicos de las dinastías pasadas creen que el efecto medicinal de la cigarra cantante es mejor que el de la cigarra muda (cigarra hembra), y tiene el efecto de eliminar el calor y calmar las convulsiones. El "Compendio de Materia Médica" cree que las cigarras son de naturaleza salada, dulce y fría, no tóxicas, tienen los efectos de dispersar el calor del viento, calmar la epilepsia, calmar la garganta y mejorar la vista. Se utilizan principalmente para tratar el dolor de cabeza debido a. viento-calor, dolor de garganta, nicturia en niños. Los síntomas incluyen picazón de rubéola, sarampión no resuelto, ojos rojos e hinchados y tétanos. Los "médicos famosos" utilizaron por primera vez muda de cigarra. Más tarde, se descubrió que su efecto medicinal era mejor que el del cuerpo de la cigarra, por lo que gradualmente reemplazó al cuerpo de la cigarra. La muda de cigarra tiene el efecto de dispersar el calor del viento y eliminar el acné y las erupciones, y puede tratar síndromes de calor del viento como el calor del viento exógeno, la aparición inicial de enfermedades febriles, erupciones opacas, ronquera, etc. También puede eliminar el viento. -calor en el meridiano del hígado, por lo que puede tratar el tétanos, las convulsiones, el llanto de los niños por la noche y los ojos rojos con nubes y otros síntomas. El verano y el otoño son las mejores estaciones para recolectar los desechos de cigarra. Después de recolectarlos, lávelos y séquelos para uso medicinal.