¿Qué marca de Xiaomi es deliciosa?
1. Qinzhou Huangxiaomi (Condado de Qin, Shanxi)
El condado de Qin, perteneciente a la ciudad de Changzhi, provincia de Shanxi, es conocido como la "Ciudad del Agua del Norte, Qinzhou, China". Según la leyenda, la familia Shennong una vez "probó cientos de hierbas y enseñó el cultivo de cereales" en esta zona. El mijo amarillo de Qinzhou que se produce aquí es una especialidad del condado de Qin, provincia de Shanxi, y también es un producto de indicación geográfica nacional de China.
Existe una historia interesante sobre el origen del nombre Qinzhou Huang Xiaomi. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, un erudito presentó el mijo producido en el condado de Qinxian al emperador Kangxi como tributo. El emperador Kangxi se llenó de elogios después de comerlo. Preguntó específicamente sobre el origen del mijo y le dio el nombre de "Qinzhou. Huang" y también lo llamó arroz tributo. Desde entonces, Qinzhou Huang Xiaomi se ha hecho famoso en todo el mundo.
En el condado de Qinxian, hay un proverbio popular entre la gente: "Cuentas de oro, cuentas de oro, cuentas de oro no se pueden cambiar por el amarillo de Qinzhou". El entorno geográfico especial y las características climáticas aquí son muy adecuados para el crecimiento del mijo. Por lo tanto, el valle de mijo producido está lleno de fragancia y dulzura, digno del título de "cuentas de oro".
2. Dongfangliang Millet (Guangling, Shanxi)
El condado de Guangling está ubicado en la ciudad de Datong, provincia de Shanxi, y es adyacente a otra conocida zona productora de mijo: el condado de Yu, Hebei. Provincia del este. Se la conoce como "Ucrania más allá de la Gran Muralla". Hablando del origen del mijo, hay un dicho popular que lo describe así: "Hay amarillo Qinzhou en el sur y Dongfangliang en el norte". El amarillo Qinzhou es el mijo amarillo Qinzhou que mencionamos anteriormente, mientras que Dongfangliang se produce en Shanxi. Xiaomi de Guangling.
Ya en la dinastía Ming, el mijo producido en Guangling se presentaba al emperador como tributo, por lo que se le llamaba "arroz imperial". En 1961, basándose en el mijo Guangling, los expertos agrícolas cultivaron una nueva variedad de mijo Guangling, "Dongfang Liang", y comenzaron a plantarla a gran escala. El mijo Dongfang Liang es de color dorado, de textura suave y elástica, y es muy delicioso cuando se cuece al vapor.
3. Jingu Millet (Jinxiang, Shandong)
El condado de Jinxiang, situado en la ciudad de Jining, provincia de Shandong, tiene un clima continental monzónico templado cálido con cuatro estaciones distintas, cálida y fría. Estaciones secas y húmedas La zona es muy evidente y es muy adecuada para el cultivo de mijo. El mijo Jingu que se produce aquí, también llamado arroz dorado, es una especialidad local muy famosa. El mijo Jingu es fragante, dulce, glutinoso y muy delicioso.
Cuando nuestro país celebró el décimo aniversario de la fundación de la República Popular China, el primer ministro Zhou Enlai utilizó el mijo Jingu para entretener a invitados de todo el mundo, incluido el entonces presidente estadounidense Richard Nixon. Se dice que después de que Nixon probó las gachas de mijo hechas con mijo Jingu, se llenó de elogios y trajo el mijo Jingu de regreso a los Estados Unidos.
4. Longshan Millet (Zhangqiu, Shandong)
Hablando del distrito de Zhangqiu, ciudad de Jinan, provincia de Shandong, creo que todo el mundo está más familiarizado con la olla de hierro Zhangqiu que se produce aquí. También se menciona en el documental gastronómico de CCTV "A Bite of China". De hecho, además de la olla de hierro Zhangqiu, aquí también hay una especialidad famosa: el mijo Longshan.
El mijo Longshan se produce en la ciudad de Longshan, distrito de Zhangqiu, ciudad de Jinan, provincia de Shandong. Es uno de los cuatro principales tributos durante la dinastía Qing y el primero de los "Tres Tesoros" de Longshan. El suelo de este lugar es fértil y tiene un alto contenido de nutrientes, lo que proporciona un entorno geográfico único para el crecimiento del mijo. El mijo Longshan es redondo y grande, con un alto rendimiento de arroz. La papilla de mijo cocinada con él está llena de color, aroma y sabor.
5. Mijo de flor de durazno (condado de Yuxian, provincia de Hebei)
El condado de Yuxian está ubicado en la ciudad de Zhangjiakou, provincia de Hebei, adyacente a Datong, provincia de Shanxi en el oeste. Ciudad histórica y cultural nacional. Lo más famoso de este lugar es el mijo de flor de durazno, también conocido como "Yuzhou Huang". Debido a que se produce originalmente en la ciudad de Taohua, condado de Yu, tiene el nombre poético de "mijo de flor de durazno".
El mijo flor de durazno tiene partículas más grandes, un atractivo color dorado y está lleno de cera. La papilla de mijo cocida con mijo de flor de durazno tiene un aspecto dorado, es rica en aceite de mijo y tiene un sabor dulce y delicioso. El rico aroma del arroz puede estimular el apetito de las personas.
6. Mizhi Millet (Shaanxi Mizhi)
El condado de Mizhi, ubicado en la ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi, es una zona típica de colinas y barrancos de la meseta de Loess y pertenece a la Zona continental semiárida de la zona templada media. El clima monzónico, con grandes diferencias estacionales de temperatura, es muy adecuado para el cultivo de mijo. El mijo con grasa de arroz producido en Mizhi es pegajoso, glutinoso y refrescante. Durante las dinastías Ming y Qing, también se utilizó como tributo al emperador.