Coloridas delicias del solsticio de invierno en Guangdong

Como dice el refrán: los diferentes estilos varían dentro de diez millas y las costumbres varían a lo largo de cientos de millas. Para Guangdong, una provincia gourmet, esta frase no solo habla de costumbres, sino que también se aplica a la comida. Por ejemplo, durante la temporada del solsticio de invierno, la comida de todo Guangdong puede considerarse colorida, así que permítanme presentársela.

El Jianzi, también conocido como Jiandui en otros lugares, no es sólo una comida tradicional de invierno en Yangjiang, sino también un snack tradicional en Guangdong. Hay un dicho en Guangdong: "Hay montones de comida frita y una casa llena de oro y plata". Ya sea que se diga en el dialecto de Yangjiang o en cantonés, todo rima y tiene un muy buen significado.

Shunde: Cerdo Tai Gong

División del cerdo: cada salón ancestral celebra un banquete de invierno para adorar a los antepasados. Después de la ceremonia, los ancianos del clan sacan cien kilogramos de cerdo asado. La carne se corta y divide in situ, y cada mesa puede recibir una ración.

Fengan: Con una historia de casi 500 años, "gan" tiene la misma pronunciación que "oro" en lengua vernácula Fengan también significa dividir el oro, lo que significa que Taizu distribuyó ganancias a las generaciones futuras. La ceremonia más animada es la de repartir mandarinas de invierno en el salón ancestral. La mandarina también tiene la misma pronunciación que "gan", lo que significa que después de todas las dificultades, llega la dulzura.