¿Cómo quitar la piel del ñame? ¿Cómo pelar el ñame sin picar las manos?
1 Cómo quitar la piel del ñame
1. Si desea pelar el ñame de varilla de hierro, puede utilizar una bola limpiadora lavada para frotarlo de un lado a otro mientras lo frota. el ñame, puede poner agua debajo del grifo mientras frota, para que no le piquen las manos al frotar el ñame y el ñame no cambie de color ni se pegue a sus manos.
2. Corta el ñame en trozos de unos 5 cm y luego utiliza un cuchillo de cocina para pelarlo lentamente.
3. Use alambre de bola de acero limpio para lavar y limpiar al mismo tiempo. Esto es muy simple y la piel se volverá muy delgada y fácil de caer. 2 Cómo pelar el ñame sin que te pique las manos
Después de limpiar el ñame, se recomienda utilizar guantes al pelarlo para evitar que la piel de las manos entre en contacto con la mucosidad.
Primero use la llama exterior del fuego para quemar las raíces del ñame, y luego, lenta y suavemente, retire la piel del ñame con un cuchillo para pelar manzanas, no use demasiada fuerza. porque esto será fácil cortar la carne, lo que provocará desperdicio.
Corta el ñame en secciones, luego remójalo en agua hirviendo durante 30 minutos y luego sácalo. Esto puede eliminar eficazmente la mucosidad de la piel del ñame, y luego pélalo, para que quede. más fácil de pelar y no es fácil que le piquen las manos.
Vierte una pequeña cantidad de vinagre en el lavabo, remoja tus manos en él durante 5 minutos y luego hornéalas al fuego. Esto destruirá la saponina de la piel del ñame que causa la picazón en las manos.
También puedes freír y cocer el ñame con antelación. Esto hará que sea más fácil de pelar y no te pique las manos. Además, el ñame es fácil de cortar, pero no se debe cocinar al vapor ni hervir. demasiado largo. Si está demasiado maduro, se vuelve difícil de cortar. 3. Cómo evitar que el ñame se ponga negro después de pelarlo y remojarlo en agua
Para evitar que el ñame se ponga negro después de pelarlo, la mejor manera es pelarlo y cortarlo en rodajas y remojarlas directamente en agua. debido a que el agua contiene El contenido de oxígeno es relativamente bajo, y después de que el moco que contiene se diluye con agua, el contenido de enzimas y otras sustancias disminuirá, lo que puede inhibir eficazmente la reacción química de oxidación y los síntomas del ñame que se vuelve negro. ya no aparecerá. Limpieza con agua salada
Limpiar los ñames sin la epidermis con agua salada puede prevenir reacciones de oxidación y reducir el ennegrecimiento, porque el agua salada puede eliminar muy bien las sustancias hermosas en la superficie del ñame y puede fácilmente Es mejor reducir la actividad, porque no se producirá ninguna reacción química obvia después de encontrar oxígeno en el aire. Incluso si no se produce melanina, el ñame no volverá a ponerse negro. 4 ¿Se puede comer el ñame sin pelarlo?
Se puede decir que el ñame está lleno de tesoros. La piel del ñame también tiene un valor nutricional y medicinal muy alto. Comerlo con moderación puede prevenir eficazmente la grasa en el sistema cardiovascular. sistema de precipitación. Un fármaco que puede prevenir y tratar eficazmente la aterosclerosis.
Debido a que la piel de ñame contiene alcaloides, tiene un buen efecto sobre el embellecimiento de la piel, pero no se puede consumir en exceso. Muchas personas tienen reacciones alérgicas a los alcaloides, por lo que estas personas no deben comer ñame sin piel.