¿Cómo come Kaiyang?

Sopa Kaiyang de melón de invierno

Ingredientes

Melón de invierno, vino de arroz, aceite, sal, baya de goji, glutamato monosódico, cebolla verde.

Método de trabajo

1. Pelar el melón de invierno, cortarlo en rodajas finas y blanquearlo con agua con sal para quitar el olor a pescado.

2. Remojar el Kaiyang en agua caliente, luego remojarlo en vino de arroz por un tiempo, ablandarlo y luego lavarlo con salchicha de barro.

3. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las rodajas de melón de invierno hasta que estén fragantes, añadir sal, añadir un poco de agua y vino de arroz, poner a fuego alto y cocinar a fuego lento.

4. Me gusta comer melón de invierno súper tierno, por eso lo cocino durante mucho tiempo.

5. Añade un puñado de baya de goji. Bueno, tengo muchas bayas de goji en casa, así que agregaré algunas si es posible.

6 Al ver que está casi cocido, abre la tapa y usa fuego alto para reducir el jugo, espesa la salsa, agrega glutamato monosódico, espolvorea un poco de cebolla verde antes de servir, usa cebollino, se me olvidó comprar. ellos, las plantas aún no han brotado, solo use cebollas verdes.

Consejos

Queda más rico si se come ligeramente frío.