Pollo Guisado con Champiñones ¿Dónde está el plato local en el mercado?

El pollo guisado con setas, auténtico manjar montañés, es uno de los sinónimos de la cocina nororiental.

Valor nutricional

Las setas contienen inductores de interferón, que pueden aumentar el nivel de interferón en el cuerpo humano. El interferón puede interferir con la síntesis de proteínas virales e inhibir el crecimiento y la reproducción viral. Además, los hongos también contienen polisacáridos, un principio activo que mejora la inmunidad humana.

El pollo, los champiñones, el ajo, las cebolletas, el jengibre, la cebolla, el rábano blanco, el cilantro y otros alimentos pueden mejorar la inmunidad humana y tener efectos antivirales. Especialmente para el plato de pollo guisado con champiñones, los champiñones y el pollo se cuecen en sopa, y las cebollas verdes, el jengibre y el cilantro, que también tienen efectos inhibidores de virus, reforzarán los efectos antivirales y estimulantes de la inmunidad de la sopa de pollo y el pollo. aún más significativo. ?

Personas adecuadas

Cuando las personas con deficiencia renal cocinan este plato, pueden añadir unas castañas como guarnición, que no solo sabe mejor, sino que también tiene el efecto de curar enfermedades. . Sin embargo, comer demasiado pollo guisado con champiñones puede provocar fácilmente calor interno, por lo que los pacientes con gota y las personas con deficiencia de yang, que a menudo temen al frío y tienen las extremidades tibias, deberían comer menos.

La sopa de pollo contiene muchas purinas, por lo que las personas que padecen hiperuricemia y gota no deben consumirla. Las personas con insuficiencia renal, hiperlipidemia, arteriosclerosis y úlceras del tracto péptico deben comer con precaución y menos. La piel de pollo contiene más grasa, por lo que las personas obesas no deben comer piel de pollo al comer este plato.