¿La colza vegetal común y la colza utilizada para la extracción de aceite son la misma planta?
La colza vegetal de aceite común y la colza utilizada para la extracción de aceite no son la misma planta.
1. Las hortalizas pertenecen al género Brassica de la familia Brassicaceae, y son plantas herbáceas perennes o anuales. También conocida como brassica, col fría, mostaza, col amarga, mostaza, col verde. Tallo cilíndrico, muchas ramas. Hojas alternas. Racimos, flores de color amarillo brillante, largo período de floración y nectarios bien desarrollados. Lleva silicuas y semillas esféricas de colores rojo, amarillo, negro y otros. El contenido de aceite es del 35% al 50%. Originaria de mi país, es de color verde oscuro y parece repollo. Es una variedad de repollo Brassicaceae. Se cultiva ampliamente en el norte y el sur y se puede producir en todas las estaciones. La textura es crujiente y tierna, con un sabor ligeramente amargo. El contenido de nutrientes característico y el valor terapéutico de la colza pueden considerarse como los mejores entre varias verduras. Según la determinación de los expertos, la colza contiene una variedad de nutrientes y la vitamina C contenida en la colza es más del doble que la de la col china. Promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea, desintoxica y reduce la hinchazón, dilata los intestinos y alivia el estreñimiento y fortalece el cuerpo. Se utiliza principalmente para tratar la erisipela, forúnculos e hinchazón de manos y pies, mastitis, estreñimiento habitual, deficiencia de calcio en personas mayores y otras enfermedades.
2. La colza es el fruto de la colza, un cultivo crucífero, que tiene silicuas largas, muchas vainas y granos regordetes. El contenido de aceite de la colza es del 37,5% al 46,3%. El contenido de aceite varía ligeramente según el tipo de colza.
La colza, también conocida como brassica, es un cultivo herbáceo crucífero y uno de los principales cultivos oleaginosos y de néctar en China. Sus semillas son una de las principales materias primas para la elaboración de aceite y grasa. Cultivada en toda China, se divide en dos tipos: colza de invierno y colza de primavera. Su área de plantación representa más del 40% del área total de cultivos oleaginosos de China, y su producción representa más del 30% de la producción total de cultivos oleaginosos de China, ocupando el primer lugar en el mundo.
La colza contiene cierta cantidad de ácido erúcico, lo que afectará a la calidad de la colza y del aceite de colza. La colza también contiene una cierta cantidad de sinapina, tanino y otras sustancias químicas, todas las cuales tienen cierta toxicidad. Por lo tanto, la torta de colza debe desintoxicarse antes de poder usarse como alimento.