Cómo freír rebanadas de pastel de arroz
Material:?
¿Tarta de año nuevo, col china, carne de cerdo desmenuzada, champiñones, azúcar, salsa de soja, sal, vino de arroz (brandy)?
¿Pasos de cocción?
1. ¿Cuántos minutos se debe marinar el cerdo desmenuzado en salsa de soja y vino?
2. Sacar la sartén, sofreír la carne de cerdo desmenuzada hasta que esté fragante, cocinar durante 5 minutos y luego retirar de la sartén.
3. Poner col china en el fondo de la olla, luego poner la torta de arroz en el medio de la col, finalmente poner el cerdo desmenuzado, tapar la olla y guisar.
4. ¿Saltear un poco antes de servir?
2 "¿Pastel de arroz frito?"
Ingredientes:?
Pastel de año nuevo, ajo, cerdo, champiñones, aceite de ensalada, azúcar, salsa de soja, sal , vino de cocción, salsa de fideos dulces, almidón, esencia de pollo, pimienta
Preparación:
1. Cortar la torta de arroz en rodajas, cortar el cerdo en tiras. 2. Marinar la salsa de soja, la esencia de pollo, el almidón y el vino de cocción ¿cuántos minutos?
3. Hervir la torta de arroz en agua hirviendo hasta que se ablande, sacarla y remojarla en agua fría.
4. Calentar la sartén, agregar aceite para ensalada, agregar la carne deshebrada, revolver hasta que cambie de color, reservar.
5. Calentar la sartén, agregar salsa de fideos dulces hasta que esté fragante (la la sartén no debe estar demasiado caliente), agregue la salsa de soja y el azúcar, el vino de cocción, la pimienta, el caldo (o agua), agregue el pastel de arroz, cocine por un rato para reducir el jugo, deje que el pastel de arroz pruebe y se ablande, agregue el ajo y. cerdo desmenuzado, agrega un poco de aceite para ensalada, sofríe y ya está listo para comer ? >
3 “¿Pastel de arroz frito?
Ingredientes: Carne de cerdo desmenuzada, verduras (normalmente colza), ¿pastel de arroz?
Ejercicio:?
Primero use un ablandador de carne para desmenuzar la carne, agregue vino de cocción y aceite y mezcle bien, corte las verduras en longitudes adecuadas.
2. Poner aceite en la olla, sofreír el cerdo desmenuzado y las verduras, añadir un poco de sal, sofreír hasta que estén cocidos, sacarlos y reservar.
En tercer lugar, añade más aceite, añade las tortas de arroz, sofríe rápidamente y sigue añadiendo un poco de agua para evitar que se pegue a la sartén. Sofreír hasta que el pastel de arroz se ablande, agregar el cerdo frito desmenuzado y las verduras, agregar un poco de sal y esencia de pollo y agregar un poco de agua hasta que la sopa esté básicamente seca. ?
¿Pastel de arroz frito Ningbo de 4" (imagen)?
Materiales necesarios:?
6 pastel de arroz, 225 gramos de col china, 225 gramos de brotes de bambú , 113 gramos de carne de cerdo, 1/4 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de glutamato monosódico, 1/2 cucharadita de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite
¿Cómo hacer:
Colocar primero la torta de arroz sobre las verduras y luego sofreír hasta que esté suave para evitar que se pegue. la sartén?
¿Materiales?
●?¿90 g de carne de cerdo/carne picada gratis?
●? Brócoli [en rodajas] 90g?
●? 50 gramos de zanahorias [en rodajas]?
●?5 hongos shiitake frescos [en rodajas]?
●? ¿Pastel de arroz de Shanghai [envasado al vacío] 2 piezas [unos 250 gramos]?
¿Condimento?
●¿3 cucharadas de salsa Lee Kum Kee XO?
●? 1 cucharada de salsa súper de ostras Lee Kum Kee Old House?
●? Shang Tang 125ml [1/2 taza]?
¿Método?
●Sofríe el pastel de arroz Shanghai con 2 cucharadas de aceite hasta que esté fragante, agrega todos los ingredientes y revuelve bien. ?
●Agregue los condimentos, tape y cocine por unos 5 minutos, hasta que el jugo espese. ?
¿Pastel de arroz de los ocho tesoros?
Ingredientes: 1000g de arroz glutinoso, azúcar, semillas de cáñamo, ciruelas verdes, pasas, palitos de melón, loto blanco, melocotón, 20g de manteca de cerdo. ?
Método: Primero lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua durante 24 horas, luego cocinarlo al vapor en un cajón, sacarlo y triturarlo hasta darle forma de barro con un palo de madera, extenderlo para que se enfríe. Y amase uniformemente el azúcar con el relleno. Unte la manteca de cerdo en un plato cuadrado, extienda el puré de arroz glutinoso hasta un espesor de 1 cm, agregue una cantidad adecuada de relleno a cada capa, extiéndalo en tres capas, cocine al vapor y córtelo. trozos pequeños con un cuchillo.
?
¿Tarta de arroz tipo sándwich?
Ingredientes: 1.000 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos cada uno de tiras de cerdo verde, judías adzuki rojas y azúcar blanca. ?
Elaboración: Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 24 horas, luego cocinarlo al vapor en el cajón, sacarlo y triturarlo con un palo de madera, luego esparcirlo en dos trozos, cocinar las judías adzuki y agrega azúcar, luego agrega seda verde y roja. Haz el relleno y espolvoréalo sobre uno de los trozos, luego pon un trozo de Tian encima del relleno para compactarlo y luego córtalo en trozos con un cuchillo. ?
¿Tortas de arroz blanco fritas?
Ingredientes: 1000g de arroz glutinoso, 100g de aceite de camelia. ?
Elaboración: Lavar y remojar el arroz glutinoso, escurrirlo y cocinarlo al vapor, sacarlo y triturarlo hasta formar barro con un palo de madera, prensarlo en trozos, cortarlo en trozos pequeños de unos 50g con un cuchillo, introducir la torta de arroz y llevar a ebullición. En la cacerola de aceite, sofreír hasta que se ponga blanca y sacar. ?
¿Tarta de arroz frito?
Ingredientes: 1000 gramos de arroz glutinoso, 250 gramos de arroz japónica, 50 gramos cada uno de azúcar, salsa osmanthus, manteca de cerdo y 200 gramos de aceite de cacahuete. ?
Método: Lavar y remojar el arroz glutinoso y el arroz japónica, agregar agua y molerlo hasta obtener una papilla, ponerlo en una bolsa de tela, presionar el polvo para que se seque, ponerlo en un recipiente, agregar manteca de cerdo, azúcar, salsa de osmanthus y revuelva uniformemente. Unte el aceite de maní en un plato cuadrado, coloque la masa mezclada en el plato y extiéndala, luego póngala en el cajón para cocinar al vapor durante unos 30 minutos. Después de enfriar, cortar en cubos, luego colocar en una sartén con aceite de maní y freír a fuego medio. ?
¿Pastel de arroz frito con cangrejo en polvo?
Material:?
Un pastel de arroz de Shanghai y seis cucharadas de polvo de cangrejo (se puede comprar envasado en la tienda de cangrejos). ?
Ejercicio:?
1. Cortar las tortas de arroz, dejarlas en remojo en agua fría durante la noche y cocinar durante cuatro minutos. ?
2. Calentar el aceite en la sartén con el jengibre, añadir el pastel de arroz y sofreír a fuego alto. ?
3. Añade el polvo de cangrejo y sofríe, añade dos cucharadas de caldo de pollo, media cucharada de vinagre de Zhenjiang y un poco de pimienta, espesa con una cucharada de agua de maicena y sirve.
En los supermercados ya existen tortas de arroz loncheadas o rayadas. No es necesario cortar las piezas. Las tiras se pueden cortar en 2 o 3 secciones según sus condiciones específicas. No es necesario remojarlas al cocinarlas, porque las tortas de arroz frito deben ponerse en un poco de agua para evitar que se peguen a la olla. Así que puedes usar el agua de la olla para hacer pasteles de arroz y comerlos con frecuencia.